Lagi mencari inspirasi resep sambel tumpang khas kediri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel tumpang khas kediri yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel tumpang khas kediri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambel tumpang khas kediri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Sambal Tumpang Khas Kediri sendiri adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar tempe bosok atau tempe yang sudah busuk. Sambal ini sudah terkenal diseluruh wilayah kota Kediri, tetapi didaerah lainpun ada yang sudah mengenalnya. Orang kediri pasti sudah tidak asing lagi dengan resep saya kali ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambel tumpang khas kediri sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sambel Tumpang khas Kediri menggunakan 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambel Tumpang khas Kediri:
- Siapkan 1 papan tempe busuk/tempe semangit(rebus,lalu haluskan)
- Sediakan 2 potong tahu putih (potong dadu)
- Ambil 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 15 buah cabe rawit
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- Gunakan 3 buah cabe merah
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya gula
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan secukupnya penyedap
- Siapkan secukupnya air
- Ambil secukupnya santan
Sambal Tumpang khas Kediri sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, kuliner satu ini banyak dimanfaatkan oleh warga sebagai acara ritual seperti saat kondangan, syukuran, guwakan di sawah, dan masih banyak lagi. Popularitas sambal tumpang di Kediri sama dengan sambal pecel di Madiun. Tak sepedas sambal pecel yang mampu membuat air mata mengalir, sambal tumpang memiliki cita rasa khas, yakni tempe. Katanya, Sambal Tumpang ini bikin orang Kediri susah lupa sama kota asalnya.
Langkah-langkah menyiapkan Sambel Tumpang khas Kediri:
- Haluskan bumbu,kecuali lengkuas.
- Tumis bumbu bersama daun jeruk dan lengkuas hingga harum.Tambahkan sedikit air dan tunggu sampai mendidih.
- Masukkan tempe rebus dan tahu putih.Tunggu sampai bumbu meresap.
- Tambahkan santan,gula dan penyedap.Aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Koreksi rasanya.
- Sambel tumpang khas Kediri siap disajikan.Biasanya disajikan bersama sayur rebus dan rempeyek(saya pakai sawi dan kecambah).
- Ini sambel tumpang yang saya bikin dengan tambahan ati ampela ayam.Makin endeuss dech..😍😍😍
- Selamat mencoba 😄
Sambal tumpang atau biasa disebut tempe semangit / tempe berumur beberapa hari, biasa juga disebut tempe bosok. . . hehe. Pada resep yang kami hadirkan sengaja ditambahkan tulangan secukupnya untuk menambah rasa sedap masakan. Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Jawa Tengah. Sambal ini berbeda dengan sambal yang lain, karena bahan-bahan yang digunakan tidak hanya cabai serta bahan-bahan rempah. Sambal tumpang adalah sambal yang terbuat dari tempe busuk atau tempe bosok orang Kediri menyebutnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambel Tumpang khas Kediri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
