Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam kediri yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kediri yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kediri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam kediri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Soto Ayam Kediri - Kediri Chicken Soup. Today's soto is from the city of Kediri (where else, duh?) in the province of East Java. This city was the capital of Kediri kingdom, an ancient Hindu kingdom.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam kediri sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto ayam kediri memakai 28 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto ayam kediri:
- Siapkan 1/4 ekor ayam (ayam kampung lebih enak)
- Ambil 1/4 kg ceker atau tulang
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Sediakan 3 batang serai
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 360 ml santan jika suka pakai santan atau kurang kental kuahnya
- Gunakan secukupnya Penyedap
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan 2 batang daun sledri (cincang halus)
- Gunakan Kol secukupnya iris halus
- Sediakan secukupnya Tauge/kecambah kacang hijau
- Siapkan 2 buah kentang iris tipis-tipis (goreng kering)
- Ambil 4 buah tahu (goreng,iris tipis)
- Ambil 2 buah tomat potong sesuai selera
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan
- Gunakan sesuai selera Kecap manis
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 12 butir bawang merah
- Gunakan 8 butir bawang putih
- Sediakan 1 jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas kencur
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 3 buah kemiri
Soto Kediri (bahasa Jawa: ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦝꦶꦫꦶ, translit. Soto Kadhiri) adalah makanan khas Kota Kediri, Jawa Timur. Soto ini sekilas sama dengan soto ayam biasa, tetapi berkuah santan sehingga terasa gurih. Resep soto Kediri - Soto Kediri adalah salah satu jenis masakan yang paling banyak dicari oleh para ibu, terutama karena pembuatannya sangat mudah, namun menghasilkan cita rasa mewah.
Cara menyiapkan Soto ayam kediri:
- Panaskan air hingga mendidik,masukkan ayam dan ceker/tulang tunggu hingga matang.
- Tumis bumbu halus hingga harum,diamkan sebentar.untuk bumbu halus bisa diblender (langsung bisa masuk kekuah) atau diparut (setelah ditumis diberi air kemudian diperas kekuah pakai saringan diambil sarinya saja bagi yg tidak begitu suka rempah)
- Angakat ayam yg direbus td kemudian goreng setengah matang suwir-suwir.
- Masukkan bumbu halus kekaldu (kuah),daun salam,serai (geprek),daun jeruk,daun bawang (bisa utuh/dipotong-potong),lengkuas,penyedap,garam.
- Tunggu hingga mendidih kemudian koreksi rasa.kalau pakai santan usahakan masukkan santan paling terakhir dan tidak perlu lama-lama supaya santan tidak pecah.matikan api,siap untuk dihidangkan bersama pelengkapnya
- Cara membuat sambelnya : cukup rebus cabe merah dan cabe kriting sesuai selera sampai mendidih kemudian haluskan.
- NB.untuk penglengkap bisa divariasikan sendiri sesuai selera.bisa ditambah telor,soun,bihun,kentang rebus dll.
Soto Kediri memang sangat dikenal gurih, dan memiliki rasa yang sangat nikmat karena mengandung beberapa bahan yang berbeda dari soto ayam biasa. Soto yang satu ini menggunakan santan di kuahnya, tapi tenang aja ga bikin eneg 😁 Dengan tambahan jeruk nipis dan bumbu-bumbu, malah bikin segerrr! Kata orang rumah ini endesss rasanya! Lumayan kan nambah resep soto selain soto lamongan 😁 Yuk dicoba bikin 😁 #AhlinyaAyam. Sarapan Enak di Soto Ayam Pakelan Kota Kediri - Beberapa hari yang lalu saya sempat mengulas tentang Soto Ayam Podjok yang melegenda di Kota Kediri.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam kediri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
