Anda sedang mencari inspirasi resep sambal tumpang kediri yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumpang kediri yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Sambal Tumpang Kediri enak lainnya. Resep Cara Membuat Sambal Tumpang Enak - Sambal tumpang merupakan masakan yang sangat khas dari kota Kediri. Mungkin dari sebagian orang di Indonesia masih banyak yang belum mengenal sambal tumpang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang kediri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal tumpang kediri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal tumpang kediri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Tumpang Kediri memakai 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Tumpang Kediri:
- Sediakan 250 gr tempe busuk (tempe segar simpan dahulu 2-3 hari)
- Ambil 4 bh tahu pong
- Gunakan 2 biji kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 bh cabe merah besar
- Gunakan sesuai selera cabe rawit merah
- Gunakan sedikit kencur
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 biji daun salam
- Siapkan secukupnya air untuk merebus
- Gunakan secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
- Siapkan 65 ml santan instan
Sambal tumpang merupakan salah satu makanan yang dapat membuat orang menjadi ketagihan karena keunikan rasanya yang enak dan sedap. Makanan ini dapat dijadikan sebagai makanan pelengkap ketika sedang makan. Sambal tumpang ini adalah sambal yang terbuat dari tempe semangit. Biasa disantap dengan pecel atau sayuran lainnya digunakan sebagai lauk.
Langkah-langkah membuat Sambal Tumpang Kediri:
- Rebus semua bahan kecuali garam, gula, kaldu, santan.
- Setelah direbus sampai empuk, angkat semuanya dari panci. sisihkan tempe, uleg semua bumbunya kecuali lengkuas dan daun salam. air rebusan jangan dibuang yaaaa…
- Uleg tempe sampai halus.
- Masukkan semua kedalam air rebusan tadi. direbus kembali bersama lengkuas dan daun salam.
- Saat hampir mendidih, masukkan santan instan yang sudah dilarutkan dalam air. tambahkan kaldu bubuk, garam, & gula secukupnya.
- Aduk merata sambil dicicipi. setelah agak mengental dan rasa sudah pas, matikan api.
- Siap dihidangkan dengan rebusan sayur, bumbu pecel, & rempeyek..
Rasanya sedap karena diolah dengan bumbu-bumbu rempah asli Indonesia. Di beberapa daerah di Indonesia termasuk Kediri, umum untuk menyajikan pecel dengan sambal tumpang. Sambal Tumpang khas Kediri sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, kuliner satu ini banyak dimanfaatkan oleh warga sebagai acara ritual seperti saat kondangan, syukuran, guwakan di sawah, dan masih banyak lagi. Bahan untuk membuat Sambal Tumpang sendiri tergolong cukup unik. Menurut cerita warga di Kediri, sambal satu ini tidak bisa dibuat dari tempe selain kota asalnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal tumpang kediri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
