Sedang mencari inspirasi resep tahu sambel tumpang (tusatu) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu sambel tumpang (tusatu) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu sambel tumpang (tusatu), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tahu sambel tumpang (tusatu) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Sambal Tumpang Tempe enak lainnya. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tahu sambel tumpang (tusatu) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tahu Sambel Tumpang (TuSaTu) memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tahu Sambel Tumpang (TuSaTu):
- Gunakan Tahu
- Gunakan Tempe
- Siapkan Santan (bisa murni atau kara)
- Sediakan Bawang merah
- Sediakan Bawang putih
- Siapkan Cabe
- Gunakan Kemiri
- Siapkan Laos
- Ambil Daun salam
- Siapkan Daun jeruk
- Gunakan Kencur (Kali ini saya ga pake, belum kepasar soalnya 😂)
Sambal ini berbeda dengan sambal yang lain, karena bahan-bahan yang digunakan tidak hanya cabai serta bahan-bahan rempah lainnya. Uniknya, yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, yaitu tempe yang sudah menjelang […] Sambal tumpang lagi.hihi.nggak ada matinya dech.dan sering banget bikin.soalnya ya memang suka sich.enak.! Dan memang enak sich.kali ini aku kompletin sekalian.pakai daging tetelan sambal tumpangnya.wah ya.tambah. Sahabat MAHI si jago masak Isna Sutanto kali ini terinspirasi dengan masakan khas Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Cara menyiapkan Tahu Sambel Tumpang (TuSaTu):
- Potong dadu tahu dan tempe. Kemudian ada yg saya sisain 2 tahu di penyet kasar.
- Ulek bumbu bawang merah dan putih, cabe, kemiri. Laos di geprek.
- Masak air (penonton : biar mateng 😁). Saat mendidih masukan bumbu halus. Kemudian masukan tahu dan tempe. Note : ini digunakan bagi yang menggunakan santan kara. Kalo yg pake santan asli, silahkan pisahkan antara santan kental dan cair. Masak santan cair dan masukan bumbu lalu masukan tahu dan tempe. Foto yg ada ini contoh pake santen kara ya buibu. Jadi dimasaknya pake air dulu.
- Jangan lupa masukan juga tahu yg di geprek kasar tadi, tujuannya biar keliatan teksturnya ga kaya sayur lodeh kalo cuma potong dadu..heheee
- Masukan (santan kara kalo yg instan) laos, daun salam dan daun jeruk. Oya, bagi yg mau tambah cabe bijian juga bisa, biar makin keliatan hot hot pop nya 😁. Alhamdulillah…syuudaahh
Kali ini ia membuat satu twist menarik dan menamakannya sambal tumpang tempe. Sungguh terdengar sedap dan juga pedas! Di antara sekian banyak masakan khas Jawa yang tersaji, tentu ada saja godaan untuk menikmati yang namanya sambal tumpang. Sambal tumpang merupakan olahan Asli khas Nusantara. Jika Sobat Spesial Resep pernah mengunjungi beberapa kota di Indonesia seperti Kediri, Boyolali, Salatiga, dan Solo utamanya mungkin anda pernah dengar sajian Sambal Tumpang ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu sambel tumpang (tusatu) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
