Sedang mencari ide resep sambal tumpang tahu krecek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumpang tahu krecek yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Masakan ibu mertua yang paling disukai suami ya ini, olahan tempe dengan aroma tempe semangit, ditemani rebusan daun kenikir, taoge dan atau kacang panjang. Lihat juga resep Sambal Tumpang Tempe enak lainnya.. Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek) Bingung mau bikin apa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang tahu krecek, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal tumpang tahu krecek enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal tumpang tahu krecek sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Tumpang Tahu Krecek memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Tumpang Tahu Krecek:
- Sediakan Tempe 1 potong sedang (20x10x2 cm)
- Gunakan Tempe semangit (tempe usia 4 hari disimpan di luar) 1/2 potong
- Ambil Krecek goreng ukuran sedang 6 buah/sesuai seleraq
- Ambil Tahu putih 4 potong dibagi 3
- Sediakan Bumbu
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 4 cabe merah keriting utuh, jika suka pedas ditambah cabe eawit
- Gunakan 1 ruas jari kencur, jika ada
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 7 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/4 potong Gula jawa
- Siapkan 2 lembar daun salam
Mau minta Bibi masak sambal tumpang, dia Sunada asli, dugaanku belum tahu. Langsung googling, dan ketemu resep ini. Dari testimoni yang ada, nampaknya oke banget alias maknyus bin mantap lan ngangeni. Pingin coba akhir pekan ini, kebetulan tidak ada kegiatan kantor.
Langkah-langkah membuat Sambal Tumpang Tahu Krecek:
- Masukkan semua bumbu, kecuali Gula jawa, bersama dengan Tempe ke dalam panci. Tuang air sampai semua terendam. Rebus sampai air tinggal sedikit. Pisahkan tempe, daun jeruk dan daun salam.
- Haluskan bumbu yang sudah direbus, tambahkan garam untuk memudahkan menggerus.
- Secara terpisah gerus Tempe, jangan terlalu halus.
- Campur kembali bumbu halus dengan Tempe, masukkan daun jeruk, daun salam, gula jawa dan santan. Didihkan. Jaga santan supaya tidak pecah. Masukkan potongan krecek dan tahu putih. Didihkan lagi dan cek rasa. Masak sampai krecek empuk.
- Rebus daun kenikir, taoge dan atau kacang panjang, secara terpisah
- Hidangkan dengan nasi.
- Letakkan sayur rebus di atas nasi, lalu siram dengan sambal tumpang sesuai selera.
Sambel ndeso sich.hihi.sambel ajaib.karena terbuat dari tempe yang sudah semangit. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG KRECEK TAHU : Goreng tahu yang sudah dipotong hingga matang, angkat dan tiriskan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal tumpang tahu krecek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
