Lagi mencari ide resep sambal tumpang tempe tahu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumpang tempe tahu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Biasanya saya menemukan sambal tumpang ini bersama nasi pecel atau nasi jagung. Biasanya sambal tumpang hanya pake tempe saja,kali ini saya buat saya campur tahu. Lihat juga resep Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek) enak lainnya!
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang tempe tahu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal tumpang tempe tahu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal tumpang tempe tahu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Tumpang Tempe Tahu memakai 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal Tumpang Tempe Tahu:
- Gunakan 2 tempe semangit (1/2 busuk)
- Siapkan 200 ml santan
- Gunakan 2 buah tahu putih
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 cm lengkuas geprek
- Ambil 3 cabe rawit
- Ambil 3 cabe hijau besar
- Sediakan 2 cabe merah besar
- Sediakan 1 cm kencur
- Ambil 2 bawang putih
- Siapkan 1 bawang merah
- Sediakan Secukupnya air, gula, garam dan royco ayam
Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho. Ba'da maghrib tadi kok pikiran saya langsung ingat sambal tumpang. Mau minta Bibi masak sambal tumpang, dia Sunada asli, dugaanku belum tahu.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Tumpang Tempe Tahu:
- Rebus semua bahan sampai masak dengan air secukpnya. Tiriskan dan airnya jangan dibuang, tambahkan air dengan santan.
- Haluskan semua bumbu dan cabe.
- Hancurkan tempe, jangan terlalu halus agar masih ada tekstur tempenya. Tahu dipotong dadu.
- Masukkan kembali bahan dalam air santan, tambahkan garam, gula, dan royco. Atur rasa sampai mendidih.
Langsung googling, dan ketemu resep ini. Dari testimoni yang ada, nampaknya oke banget alias maknyus bin mantap lan ngangeni. Pingin coba akhir pekan ini, kebetulan tidak ada kegiatan kantor. Tidak hanya Nasi Liwet dan yang jadi makanan khasnya, Solo juga punya Sambal Tumpang yang bahan utamanya terbuat dari tempe busuk. Penasaran, ikuti resep di bawah ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal tumpang tempe tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
