Lagi mencari inspirasi resep kupat tahu bumiayu, brebes a'la meita yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kupat tahu bumiayu, brebes a'la meita yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kupat tahu bumiayu, brebes a'la meita, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kupat tahu bumiayu, brebes a'la meita yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Kupat Tahu Magelangan enak lainnya. Kupat Tahu Bumiayu, Brebes A'la Meita. Hanya terdapat satu warung makan kupat tahu yang bisa dibilang melegenda, yakni Kupat Tahu Gempol.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kupat tahu bumiayu, brebes a'la meita sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kupat Tahu Bumiayu, Brebes A'la Meita memakai 15 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kupat Tahu Bumiayu, Brebes A'la Meita:
- Siapkan kupat yang sudah matang (secukupnya)
- Gunakan 1 bks kecambah
- Siapkan 10 buah tahu kulit
- Siapkan bawang goreng (secukupnya)
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 keping gula merah
- Sediakan garam (secukupnya)
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Ambil kerupuk kuning/mie konyol (secukupnya)
- Ambil gula merah (secukupnya)
- Siapkan kobis/kol (secukupnya)
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Siapkan kecap manis (secukupnya)
- Siapkan 500 mL air
Penggunaan kecap manis yang cukup banyak menjadikan warna kuah kupat tahu ini terlihat gelap dan hitam. Sebagai pelengkap, kupat tahu bumiayu ini disajikan bersama taburan bawang merah goreng. Bumiayu adalah sebuah kecamatan di Kabupaten Brebes, Jawa Tengah, Indonesia. Bumiayu merupakan pusat aktivitas masyarakat Kabupaten Brebes bagian selatan seperti Tonjong, Sirampog, Bantarkawung, Salem, dan Paguyangan.
Cara membuat Kupat Tahu Bumiayu, Brebes A'la Meita:
- Potong tahu kulit ukuran kecil-kecil. lalu goreng hingga kecoklatan dan matang.
- Cuci kobis, lalu iris kecil dan tipis untuk isian kupat tahu
- Jika kerupuk kuning yang dibeli masih dalam keadaan mentah, maka di goreng terlebih dahulu. jika sudah matang, tambahkan dengan bawang merah.
- Tips : kerupuk kuning yang penyajiannya di tambah dengan bawang merah terasa lebih enak
- Rebus air 700 mL, 500 mL untuk kuah kupat tahu sisanya untuk mematangkan kecambah. cuci terlebih dahulu kecambahnya, dan tempatkan di mangkok, lalu siram dengan air yang mendidih.
- Selanjutnya untuk bumbu kuah kupat tahunya, uleg bawang merah, bawang putih, garam, hingga halus. lalu tambahkan daun salam, goreng bumbu tersebut hingga matang.
- Di sisi lain, sisa rebusan air tadi kita didihkan kembali, masukkan bumbu yang sudah matang ke dalam air yang sudah mendidih. tambahkan gula merah dan kecap
- Iris daun bawang, ukuran kecil-kecil. masukkan ke dalam rebusan kuah kupat tahu.
- Cek rasa, jika sudah, siap kita sajikan
- Cara penyajiannya, potong kupat dengan ukuran sedang (sesuai selera), letakkan di piring. Tambahkan kobis, kecambah, dan tahu ke dalamnya.
- Lalu siram dengan kuah. terakhir, tambahkan dengan taburan kerupuk kuning yang sudah ditambahkan dengan bawang merah goreng.
- Bagi pecinta pedas, bisa ditambahkan dengan sambal matang.
Sogol, kupat tahu, tahu brontak, ini rupanya yang mengusik pikiranku, karena nama jenis makanan ini aneh dan bikin penasaran. Wah mereka berani jualan kupat tahu di tempat elit, kita juga harus berani dong, gimana kalau nama KUPAT SOGOL ASELI BUMIAYU…setuju gak?? Sajikan kupat tahu Bandung sebagai kreasi istimewa untuk akhir pekan ini. Menikmati kupat tahu kini tak perlu jauh-jauh ke Kota Kembang. Kupat Tahu Bandung adalah jajanan khas Kota Kembang yang biasa disajikan di waktu sarapan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kupat tahu bumiayu, brebes a'la meita yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
