Sedang mencari inspirasi resep tahu campur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu campur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu campur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tahu campur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari kota Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang. Selamat datang di Tahu Campur Channel. sarana geguyuban sererek-sederek jawi. saka jawi dateng jawi , jawi kangge dunyo Welcome to Tahu Campur Channel cultural , mistism and Javanese lifestyle.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tahu campur sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tahu Campur memakai 38 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tahu Campur:
- Gunakan 500 gram Daging sapi yang berlemak -
- Siapkan 2 liter Air -
- Sediakan 3 buah Daun salam -
- Ambil 5 buah Daun jeruk -
- Sediakan 2 buah Sereh, geprek -
- Siapkan 2 ruas jari Lengkuas, geprek -
- Sediakan 30 gram Gula merah -
- Gunakan 1,5 sdm Garam -
- Sediakan 1 sdt Kaldu Jamur -
- Ambil secukupnya Minyak goreng -
- Sediakan 4 sdt Petis -
- Siapkan BUMBU HALUS:
- Sediakan 9 butir Bawang merah
- Ambil 6 siung Bawang putih
- Sediakan 2 ruas jari Kunyit -
- Gunakan 1 ruas jari Jahe -
- Ambil 2 ruas jari Kencur -
- Gunakan 1 sdt Merica -
- Ambil 1 sdt Ketumbar, sangrai -
- Sediakan 1/2 sdt Jinten, sangrai -
- Siapkan PERKEDEL SINGKONG:
- Sediakan 300 gram Singkong -
- Sediakan Daun bawang, iris - 1 batang
- Gunakan 3 siung Bawang putih -
- Gunakan 2 butir Bawang merah -
- Ambil 1 sdt Ketumbar -
- Ambil 3 buah Cabe merah -
- Sediakan 1 sdt Garam -
- Gunakan CABE GILING(sambal):
- Siapkan 10 buah Cabe merah -
- Ambil 10 buah Cabe rawit -
- Siapkan 1/2 sdt Garam -
- Gunakan 50 ml Air matang -
- Sediakan PELENGKAP:
- Ambil 500 gram Mie kuning -
- Gunakan Daun selada, iris agak benar - 1 ikat
- Gunakan 100 gram Tauge
- Gunakan secukupnya Bawang goreng -
Bumbu petis yang berpadu dengan kuah kaldu sapi yang besar, bikin sajian ini digemari masyarakat lokal maupun pengunjungnya. Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese and Indonesian, is an East Javanese tofu dish. Sekarang tahu campur khas Lamongan sudah siap untuk disajikan. Lihat juga resep Tahu campur dadakan enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Tahu Campur:
- Cuci bersih daging lalu masukkan kedalam air mendidih. Rebus sampai matang dan empuk.
- Setelah daging matang, ambil daging dari rebusan air lalu potong ukuran kecil. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun serai, daun jeruk dan lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan daging yang sudah dipotong kecil. Aduk hingga rata dan biarkan bumbu meresap ke daging.
- Pindahkan bumbu ke panci wadah merebus daging tadi. Tambahkan gula merah, garam dan kaldu sapi. Masak hingga daging lembut sekitar 30 menit. Koreksi rasa jika sudah pas matikan api.
- Untuk perkedel singkong, cuci bersih singkong lalu parut. Tambahkan daun bawang yang sudah diiris dan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar dan cabe merah) serta tambahan garam. Aduk hingga rata lalu bentuk lonjong, lakukan hingga habis. Goreng dengan api sedang dan minyak banyak sampai matang kuning kecoklatan, tiriskan lalu iris.
- Untuk cabe giling, rebus cabe merah dan cabe rawit. Lalu haluskan dengan tambahan air dan garam.
- Untuk mie kuning, didihkan sedikit air. Lalu blansir mie kuning sekitar 2 menit, tiriskan.
- Untuk tahu, goreng hingga kulit kecoklatan lalu iris sesuai selera.
- Untuk tauge, blansir juga selama 2 menit dengan air mendidih, tiriskan.
- Penyelesaian: Ambil 1 sdt petis, siram dengan 1 centong kuah yg mendidih lalu aduk hingga petis larut. Tambahkan mie, irisan perkedel singkong, tahu goreng, selada, dan tauge lalu siram dengan kuah. Taburi bawang goreng dan tambahkan cabe giling, Siap disajikan.
- TIPS - - 1. Ketika merebus daging, jika belum juga lembut tapi airnya sudah menyusut bisa ditambahkan lagi airnya sesuai kebutuhan. - - 2. Gunakan petis yg berkualitas bagus agar menghasilkan cita rasa kuah yg lebih gurih dan enak.
Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng , lontong. Keutamaan dari tahu campur Cak Minto adalah. Di warung ini, kamu dapat mencicipi tahu campur berisi lontong yang diberi semacam kuah sup. Kala itu ia berjualan dengan mendorong gerobak keliling kampung.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tahu Campur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
