Anda sedang mencari ide resep opor telur tahu campur - campur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor telur tahu campur - campur yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Pertama kali belajar bikin opor dari santan aseli full tanpa di campur air. Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng (fried tofu), lontong (rice cakes), lentho (fried black-eyed pea patty) or sometimes replaced by perkedel (potato or cassava patty cakes).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor telur tahu campur - campur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor telur tahu campur - campur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor telur tahu campur - campur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor telur tahu campur - campur menggunakan 23 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor telur tahu campur - campur:
- Gunakan 4 butir telur
- Sediakan 4 buah tahu
- Sediakan 2 buah wortel
- Gunakan 3 buah kentang ukuran sedang
- Sediakan 5 buah buncis
- Sediakan Secukupnya kol
- Ambil 8 buah cabai rawit merah
- Siapkan 1 saset bumbu instan opor (sy pakai indofood)
- Ambil 1 saset bumbu penyedap rasa (sy pakai royko rasa ayam)
- Siapkan Secukupnya air matang
- Sediakan Secukupnya minya sayur
- Sediakan 200 gram santan instan (saya pakai sasa)
- Ambil Daun jeruk (sy skip karena dirumah ga ada)
- Siapkan Daun salam (sy skip karena dirumah ga ada)
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Gunakan 1/2 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan Secukupnya lada
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 7 buah cabai rawit merah
Bumbu petis yang berpadu dengan kuah kaldu sapi yang besar, bikin sajian ini digemari masyarakat lokal maupun pengunjungnya. Jika Anda jauh dari Lamongan dan ingin menyantap sajian lezat ini, Anda bisa membuat sendiri. Opor daging (beef), opor bebek (duck), opor telur (hard boiled chicken egg), and opor tahu (tofu) are examples of opor variants. Mulai dari telur ceplok, telur dadar, telur sambal, Balado Telur, rendang telur, Tahu Telur, opor telur dan masih banyak yang lainnya.
Cara membuat Opor telur tahu campur - campur:
- Rebus telur -/+ 10 menit setelah matang angkat dan kupas telur.
- Potong tahu kemudian cuci dan tiriskan
- Kupas wortel, kentang.. Potong kentang, wortel, kol dan buncis sesuai selera kemudian cuci sampai bersih dan tiriskan.
- Kupas bawang merah, bawang putih, jahe lengkuas, kunyit kemudian cuci jahe, lengkuas, kunyit, cabai rawit merah sampai bersih dan tiriskan.
- Haluskan kemiri, lada, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit dan 7 buah cabai rawit merah sampai halus (boleh pakai blender boleh manual) kalau saya manual karena males mengeluarkan blendernya hehehe
- Nyalakan kompor… Panaskan minyak goreng…goreng telur sebentar sampai berwarna aga kekuningan kemudian goreng tahu sebentar…angkat tiriskan
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum… Masukan bumbu opor instan indofpod tumis bersama bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukan air secukupnya kedalam tumisan bumbu…tunggu air sampai mendidih… Kemudian masukan wortel, kentang, kol dan buncis kedalam air yang udh ada bumbu opornya.
- Masukan tahu dan telur…air sayur opor mendidih masukan santan instan sambil diaduk - aduk.. Kemudian masukan bumbu penyedap rasa…aduk kembali. Biarkan air sayur opor menyerap kedalan telur, tahu dan sayur… Setelah itu angkat… Opor telur tahu campur - campur siap dihidangkan
Dalam wajan anti lengket, panaskan minyak dengan menggunakan api besar hingga benar-benar panas. Di warung ini, kamu dapat mencicipi tahu campur berisi lontong yang diberi semacam kuah sup dengan irisan daging sapi ukuran yang cukup besar, ditimbuni mi kuning, taoge, daun selada air. Biasanya opor berisi potongan daging ayam, telur, dan tahu. Selain itu, opor akan terasa lebih nikmat bila disajikan dengan lontong atau ketupat. Opor ayam campur telur & kentang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor telur tahu campur - campur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
