Lagi mencari ide resep tahu tek telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu tek telur yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tahu Tek Telornya disajikan khas Jawa Timur yang membedakan dengan Tahu Telor lain di Indonesia. Selama tiga generasi, warisan kuliner Tahu Tek Telor Cak Kahar ini tidak pernah berubah. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu tek telur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tahu tek telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tahu tek telur sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tahu Tek Telur menggunakan 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tahu Tek Telur:
- Siapkan 6 kotak tahu putih, potong kecil", goreng
- Gunakan 5 buah lontong/ketupat
- Ambil 250 gr kacang tanah, goreng
- Sediakan 5 buah kentang, kukus lalu goreng sebentar, potong kecil"
- Gunakan 1 bungkus tauge (rendam di air panas 3-5 menit)
- Gunakan 2 butir telur (kocok, lalu dadar)
- Siapkan secukupnya Cabe rawit
- Sediakan secukupnya Bawang putih
- Siapkan secukupnya Kecap manis
- Gunakan Air matang secukupnya(untuk mengencerkan sambal petis)
- Sediakan Bumbu petis
- Siapkan 250 gr petis
- Gunakan 250 ml air
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm rebon
- Sediakan Sejumput garam
- Siapkan Bahan Tambahan
- Ambil Mentimun
- Sediakan Bawang merah goreng
Cara membuat tahu tek telur spesial adalah sbb: Terlebih dahulu siapkan mangkuk lalu kocok telur dan masukkan potongan kentang rebus, potongan tahu, garam, dan lada putih bubuk lalu aduk rata. Lihat juga resep Tahu Tek /tahu telur surabaya (tanpa petis) enak lainnya. Tahu Tek Telur Surabaya ini melengkapi koleksi resep khas Jawa Timur yang Masak Apa Hari Ini telah hidangkan hingga hari ini. Sebelumnya Chef sudah pernah berbagi resep-resep seperti Rujak Cingur, Lontong Balap, serta tentunya Tahu Telur.
Cara membuat Tahu Tek Telur:
- Membuat bumbu petis : Haluskan bawang putih,garam dan rebon, lalu tumis sampai harum. Masukkan air dan petis. Aduk terus sampai adonan mengental. Angkat sisihkan
- Membuat sambel tahu tek (ini sesuai selera ya) : 1/2 siung bawang putih, 3 buah cabai merah setan, sejumput garam, 1 genggam kacang tanah goreng (haluskan) lalu tambahkan 2-3 sdm petis yang sudah dimasak tadi, aduk sampai rata. Tambahkan kecap manis secukupnya dan sedikit air sesuai selera(kekentalan sambelnya)
- Cara penyajian : potong lontong/ketupat sesuai selera, tambahkan tahu, kentang, tauge, telur dan timun. Lalu siram dengan sambel yang sudah dibuat tadi dan beri taburan bawang merah goreng. Tahu Tek Telur siap disajikan
Bahkan menyeberang sedikit ke daratan Madura, kita juga punya resep yang namanya Telur Petis. Kuliner khas Jawa Timur memang seru untuk dijelajahi. Surabaya terkenal sebagai salah satu kota besar di Indonesia yang punya banyak pilihan kuliner. Mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah, banyak yang menjajakan tahu tek. Selain tahu goreng, di sajian ini terdapat telur, kentang, tauge, dan lontong.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu tek telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
