Anda sedang mencari ide resep tahu campur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu campur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu campur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tahu campur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng (fried tofu), lontong (rice cakes), lentho (fried black-eyed pea patty) or sometimes replaced by perkedel (potato or cassava patty cakes), fresh bean sprouts, fresh lettuce, yellow noodles, and krupuk crackers, served in. Tahu campur is one of popular food from East Java, especially in Surabaya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tahu campur sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tahu Campur menggunakan 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tahu Campur:
- Siapkan 400 gr daging sapi
- Sediakan 5 siung bawang merah (haluskan)
- Sediakan 5 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 1/2 sendok teh merica (haluskan)
- Siapkan 1/2 sendok teh ketumbar (haluskan)
- Siapkan 1 ruas ibu jari jahe (haluskan)
- Gunakan 1 ruas ibu jari kunyit (haluskan)
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai (Digeprek)
- Siapkan 4 butir kemiri (haluskan)
- Ambil 1 batang daun bawang (iris)
- Siapkan 1 sendok teh garam
- Siapkan 2 sendok makan gula
- Gunakan 1 liter air matang
- Siapkan 1 sendok makan minyak goreng (untuk tumis bumbu)
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Siapkan Perkedel singkong (resep akan saya bagi kemudian)
- Gunakan 1 lempeng mie kering
- Gunakan 100 gram tauge
- Gunakan 100 gram daun selada
- Ambil 4 buah lontong (blh diganti nasi / skip jika tidak suka)
- Siapkan 4 biji tahu goreng
- Ambil Taburan bawang goreng
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
Adanya perpaduan nikmat antara petis, bumbu halus dan tahu menjadikan Tahu Campur tak pernah. Baca juga: Resep Tahu Bulat Kopong Praktis Kalau soal rasa sih tak usah di tanya, sama-sama memiliki rasa yang enak gurih dan segar dengan bumbu rempah khas asli Indonesia. Lihat juga resep Tahu campur enak lainnya. Bahannya keliatannya aja banyak, tapi bikinnya aslinya gak ribet kok.
Langkah-langkah membuat Tahu Campur:
- Rebus daging dengan sedikit garam, buang air nya. Rebus hingga daging empuk dengan api kecil
- Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, jahe, kunyit, kemiri, garam dan gula. Kemudian tumis dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan daun jeruk, serai, dan daun bawang. Tambahkan air dan masukkan daging. Tunggu hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap.
- Siapkan bahan pelengkap : perkedel singkong,lontong, tauge (direndam air panas sebentar) dan mie serta sambal petis
- Dan tahu campur siap disajikan dengan pelengkap daun selada, irisan perkedel singkong, tahu goreng, tauge, mie dan terakhir tuangkan daging kuah tahu campur, beri taburan bawang goreng ditambah dengan sambal petis dan perasan jeruk nipis lebih nikmat, hmmm….segeerr dan khas rasa kuahnya 😋😋😋
Tahu campur salah satu makanan khas Lamongan. Makanan ini cocok banget buat menu makan malam. Mienya juga mie basah yang fresh.yang bisa di beli di pasar tradisional. Untung kemaren dapet semua di pasar.jadi bisa lumayan otentik nich.rasanya. Dan yang tidak boleh ketinggalan dari tahu campur Surabaya adalah perkedel singkongnya.ini yang bikin unik.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu campur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
