Sedang mencari inspirasi resep lethok/sambel tumpang khas klaten yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lethok/sambel tumpang khas klaten yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bubur lethok (sambel tumpang /tempe bosok) khas klaten Sudah lama di jogja, kangen bubur pakai lethok khas klaten waktu jaman kecil yang jualan mbokde heru gendong kulai tanah liat pake ekrak/kranjang bambu ( duh bahasanya nostalgia banget) kalau hari minggu antre nya anak-anak. makan nya di pincuk daun pisang sendok nya pakai daun pisang . Tumpang (Lethok) Tahu Krecek Sambel lethok atau sambel tumpang makanan yang tidak asing bagi orang Klaten. Banyak kuliner yang menyajikan masakan ini, terutama pada pagi hari saat orang-orang mencari sarapan pagi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lethok/sambel tumpang khas klaten, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lethok/sambel tumpang khas klaten enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lethok/sambel tumpang khas klaten yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lethok/sambel tumpang khas klaten menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lethok/sambel tumpang khas klaten:
- Gunakan 1/2 papan tempe semangit(tempe busuk)
- Sediakan 1/2 tahu cina (goreng 1/2mateng)
- Ambil 3 butir rebus
- Ambil 5 biji tahu goreng/tahu pong
- Ambil 1/2 papan tempe bagus
- Sediakan 2 bungkus santan kara
- Siapkan 5 cabe merah kriting
- Siapkan 3 cabe rawit
- Gunakan 2 cm kencur
- Siapkan 5 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Ambil Secukupnya lengkuas
- Gunakan Daun salam
- Ambil Daun jeruk
- Gunakan Garam
- Gunakan Penyedap rasa
- Ambil Secukupnya gula pasir
Berlokasi tak jauh dari Alun-alun Klaten. Berlokasi tak jauh dari Alun-alun Klaten. Mienya kenyal dan cita rasa chinese yang begitu kental. Resep Cara Membuat Sambal Tumpang Enak - Sambal tumpang merupakan masakan yang sangat khas dari kota Kediri.
Langkah-langkah membuat Lethok/sambel tumpang khas klaten:
- Rebus tempe semangit, tempe bagus, tahu pong, duo bawang, cabe rawit, cabe merah, daun salam, daun jeruk, kencur, lengkuas,telur sampai empuk dan wangi
- Sambil menunggu rebus nya matang goreng tahu cina stengah matang
- Setelah rebusannya matang, ambil cabe merah,cabe rawit,kencur, dan duo bawang lalu haluskan. Kemudian panaskan minyak dan tumis sampai wangi lalu masukan di rebusan tempe tadi
- Lalu ambil tempe semangitnya dan haluskan, (tempe yg bgus ttap utuh) lalu masukan lg di air rebusan yg tdi, tambahkan tahu cina yg digoreng 1/2 mateng tdi
- Lalu nyalakan api, tambahkan garam gula pasir dan penyedap rasa, setelah mendidih masukan santan, setalah matang siap disajikan (jgn lupa koreksi dan perbaiki rasa)
- Oiya saat masukin santan saya campur dg air lg sekitar 300ml, kebetuln saya suka yg banyak kuahnya… kalo yg suka kental santannya gausah dicampur air lagi,, sesuaikan selera masing masing aja ya 😁
Mungkin dari sebagian orang di Indonesia masih banyak yang belum mengenal sambal tumpang. Untuk itu, akan kami sajikan resepnya supaya semua orang dapat mengenalnya. Sambal tumpang atau sambal lethok khas Boyolali Sambal tumpang adalah makanan tradisional nusantara yang bisa ditemui di daerah Salatiga, Boyolali, Solo, dan bahkan juga terdapat di Kediri. Masing-masing daerah memiliki versi sambal tumpangnya sendiri yang biasanya bisa dibedakan dari tampilan fisik dan isiannya. Selanjutnya barulah disiram dengan kuah sambal tumpang (lethok) yang terbuat dari campuran tempe, cabai, sandan, dan lain-lain.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lethok/sambel tumpang khas klaten yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
