Sedang mencari inspirasi resep sego tahu khas ponorogo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sego tahu khas ponorogo yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sego tahu sate blendet adalah makanan yang dari dulu tersaji yang nikmat harga terjangkau yang ada di pasar Balong Ponorogo tepatnya ditengah pasar Balong. Sego tahu merupakan salah satu makanan khas Ponorogo yang dapat kamu cicipin saat berkunjung ke Ponorogo. Cara membuat sego tahu amat sederhana.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sego tahu khas ponorogo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sego tahu khas ponorogo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sego tahu khas ponorogo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sego Tahu Khas Ponorogo memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sego Tahu Khas Ponorogo:
- Ambil 1 kotak tahu putih, goreng sampai berkulit, potong2 / tahu pong
- Siapkan 5 lembar kubis/ kol, iris halus
- Gunakan Segenggam kecambah, bilas air
- Ambil 1 batang daun bawang, bilas air, iris halus
- Sediakan 1 batang seledri, bilas air, iris halus
- Gunakan Bahan Sambal Kecap :
- Gunakan 12 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 7 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm air matang
- Sediakan Sejumput garam
- Siapkan Sejumput kaldu bubuk (tambahan saya)
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Siapkan 1 porsi nasi putih hangat
- Sediakan Kacang tanah goreng
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Telur ceplok/ dadar
- Siapkan Kerupuk (tambahan saya)
Nasi tahu ini terdiri dari nasi atau ketupat atau bisa juga dengan lontong dan lauk tahu. Lauk tahu ini lah yang menjadi andalan dari makanan ini. Menggunakan tahu putih yang kemudian dicampur dengan telur setengah matang dan. Makanan khas Ponorogo yang selanjutnya adalah Sego Tahu (Nasi Tahu).
Langkah-langkah membuat Sego Tahu Khas Ponorogo:
- Goreng sebentar cabe dan bawang putih sampai layu. Lalu uleg bersama garam dan kaldu bubuk.
- Pindahkan ke mangkuk, beri air secukupnya dan tambahkan kecap manis, aduk-aduk, koreksi rasanya.
- Penyajiannya : ambil nasi di piring, tambahkan tahu sambil di tekan menggunakan sendok (jadi terpotong2)
- Taburi dengan kacang tanah dan bawang goreng, siram dengan sambal kecap, terakhir beri campuran sayur. Tambahkan telur dadar dan kerupuk. Sego Tahu siap disajikan. Rame banget kan isinya? Enak dimakan pakai jari ketimbang sendok, jadi sambil diaduk sambal kecapnya. Mantapppp 🤩
Panganan ini terdiri dari nasi putih dan bumbu tahu. Cara pengolahannya adalah dengan mengopyok telur goreng setengah matang dan kemudian dicampur dengan tahu dan bawang goreng. Nasi Tahu atau yang lebih dikenal dengan nama Sego Tahu di daerah asalnya Ponorogo. Semua sayuran yang digunakan pada sego tahu biasa dikonsumsi dalam keadaan mentah. Bagi Anda yang tak suka sayuran mentah, blansir sebentar sayuran kol dan kecambah sesaat sebelum mengadukkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sego tahu khas ponorogo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
