Sedang mencari ide resep batagor isi tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal batagor isi tahu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari batagor isi tahu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan batagor isi tahu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di video ini saya membagi resep dan cara masak batagor (baso tahu goreng) versi saya sendiri. Batagor Juara adalah baso tahu goreng, batagor dan siomay oleh-oleh khas Bandung Jawa Barat, Indonesia. Camilan makanan asli Bandung, terbuat dari tahu, ikan, dan dilengkapi dengan bumbu kacang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah batagor isi tahu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Batagor isi tahu menggunakan 9 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Batagor isi tahu:
- Gunakan 3 buah tahu kuning
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 1 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 5-6 sdm tepung roti
- Sediakan 1 sdm tepung beras
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa (bila suka)
- Siapkan 1 bungkus kulit pangsit siap pakai
Masukkan adonan ke dalam tahu dan juga taruh adonan di tengah kulit pangsit. Kocok dua butir telur, beri sedikit garam. Siapkan kulit pangsit, isi dengan adonan dan bentuk sesuai selera, lalu di bagi dua, ada yang digoreng dan ada yang di rebus. Untuk kuahnya siapkan kaldu ayam, tambahkan tahu, batagor cuangki, dan pelengkap lainnya.
Cara membuat Batagor isi tahu:
- Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dicincang halus hingga harum.
- Hancurkan tahu, kemudian masukkan tumisan bawang ke dalam tahu yang sudah dihancurkan, aduk rata.
- Kocok lepas telur, masukkan ke dalam adonan tahu. Beri garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
- Masukkan 5-6 sdm tepung roti dan tepung beras, aduk rata.
- Ambil setengah sendok makan adonan tahu dan masukkan ke dalam kulit pangsit, bentuk sesuai selera.
- Goreng hingga kecokelatan. Sajikan dengan saos sambal botolan.
Resep Batagor Daging Sapi Sore hari paling enak ngemil batagor. Bakso tahu goreng ini teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam, bikin batagor disukai banyak orang. Makanan khas asli bandung ini disajikan bersama saus kacang dan kecap manis. Kalau mau menikmati batagor lezat, anda tidak harus selalu membelinya karena membuat batagor tidaklah sulit. Selain itu, batagor yang dibuat sendiri tentu lebih terjamin.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan batagor isi tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
