Batagor Ayam Ala Abang2
Batagor Ayam Ala Abang2

Sedang mencari inspirasi resep batagor ayam ala abang2 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal batagor ayam ala abang2 yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Batagor ala mamang-mamang enak lainnya. Mumpung ada sinyal di Bantul saya share resep ini aja deh makanan kedoyanan sayah nih batagor saya buat pake kornet. Dan tentu saja rasanya juga tidak kalah enak & lezat, yuk catat resepnya dan siapkan semua bahan juga bumbunya sebelum mulai mencoba resep & cara membuat batagor ayam enak ini.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari batagor ayam ala abang2, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan batagor ayam ala abang2 yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat batagor ayam ala abang2 yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Batagor Ayam Ala Abang2 memakai 20 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Batagor Ayam Ala Abang2:
  1. Gunakan 250 gr Daging Ayam Cincang (Arni,cornet ayam 158 gr)
  2. Gunakan 2 sdm Tepung Tapioka
  3. Sediakan 2 sdm Tepung Terigu
  4. Ambil 2 buah Tahu Putih (Arni,tahu kuning)
  5. Siapkan secukupnya Daun Bawang Iris,
  6. Sediakan Bumbu Halus :
  7. Siapkan 3 siung Bawang Putih
  8. Sediakan 1 sdt Merica Butiran (Arni,lupa ga pake 😅)
  9. Siapkan secukupnya Garam
  10. Siapkan Bahan Pelengkap :
  11. Siapkan Kulit Pangsit
  12. Gunakan Tahu Putih (potong segitiga) Arni,tahu kuning
  13. Ambil Bahan Sambal :
  14. Siapkan 150 gr Kacang Tanah Goreng
  15. Sediakan 3 siung Bawang Putih
  16. Ambil 5 buah Cabe Merah Keriting
  17. Ambil sesuai selera Cabe Rawit
  18. Sediakan 2 gelas Air (gelas belimbing ya)
  19. Sediakan 4 sdm Gula Pasir (sesuai selera)
  20. Gunakan secukupnya Garam

Ini enak sih, saya seharian makan ini aja, ga makan nasi😅. Jadi dulu, pas masih kuliah saya suka jajan somay ayam yang mangkal di lingkungan kampus. Itu enaaak banget somay-nya Beberapa kali coba buat, belum berhasil bikin yang dimau. Resep ini saya gunakan resep siomay ala si abang milik mba Endang JTT.

Cara menyiapkan Batagor Ayam Ala Abang2:
  1. Uleg bumbu halus,lalu dalam wadah campur bumbu dengan ayam,aduk rata.
  2. Masukan tahu putih, haluskan dan aduk rata.
  3. Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu,uleni hingga tercampur.
  4. Kerok tengah tahu dengan bantuan pisau,masukan hasil kerokan keadonan. Lakukan sampai tahu habis,lalu masukan potongan daun bawang. Uleni lagi.
  5. Setelah jadi adonan siap dijadikan isian, potong kulit pangsit jadi 4 bagian/sesuai selera.
  6. Masukan adonan kekulit pangsit lipat sesuai selera,dengan bantuan sendok teh. Dan masukan juga adonan kedalam tahu yang dikerok tadi.
  7. Lalu kukus selama kurang lebih 15 menit,lakukan hingga semua bahan kulit dan tahu habis ya.
  8. Setelah matang angkat,dan dinginkan.
  9. Goreng batagor hingga matang,angkat. Tiriskan.
  10. Membuat Sambal : Blender kacang goreng,cabe merah,cabe rawit, bawang putih. Beri sedikit air, setelah halus masukan kepancing. Tambahkan garam,gula dan sisa air. Rebus kurang lebih 20 menit hingga agak menyusut dan mengeluarkan minyak dengan api kecil. Matikan api, tunggu hingga saus kacang dingin dan saus kacang menjadi kental.
  11. Setelah saos kacang dingin & mengental. Siramkan pada batagor beri kecap manis sesuai selera. Siap disantap,😋😋

Dan memang empuk dan walaupun dingin tetap lembut, tidak keras. Dan rasanya enak, apalagi disantap dengan saus kacang yang kental, ditambah kecap dan saus sambal serta dikucuri jeruk limau. Sambel nya pas di kompor sesuai,tp begitu dingin tll kental,jd next time mgkn sy tmbh takaran air nya. Balas Hapus Resep Batagor Ala ABang Kaki Lima. Fimela.com, Jakarta Daripada beli di luar, lebih enak jika bisa membuat batagor sendiri di rumah.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat batagor ayam ala abang2 yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!