Lagi mencari ide resep tahu kukus isi (kuah gejrot) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu kukus isi (kuah gejrot) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu kukus isi (kuah gejrot), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tahu kukus isi (kuah gejrot) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Tahu Kukus Isi (Kuah Gejrot) Naaah di #weekendchallenge kali ini ada tantangan dari mamah utk recook salah satu masakan mba #FrielinggaSit , kali ini utk pertama kalinya semenjak jd newbie di Cookpad saya ikutan tantangan mamah buat #recookfrielingga dan menu yang saya pilih adalah. jeng jeng jeeeng~ "Tahu Kukus Isi", nah ini recook menu nya. KOMPAS.com - Tahu gejrot adalah kuliner khas Cirebon yang terbuat dari potongan tahu goreng disiram kuah bercita rasa asam, manis, dan pedas. Pasalnya, makanan khas Cirebon ini mudah dibuat di rumah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tahu kukus isi (kuah gejrot) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu Kukus Isi (Kuah Gejrot) memakai 19 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tahu Kukus Isi (Kuah Gejrot):
- Ambil 50 Gr Daging sapi giling
- Gunakan 1 Tahu Susu/cina (potong segitiga, congkel bagian tengahnya)
- Siapkan 1/4 Ptg Bawang Bombay (cacah halus)
- Ambil 2 Siung Bawang Putih Kating (cacah kecil/ulek halus disesuaikan)
- Ambil 1 Pucuk Kucai (iris halus)
- Ambil 1 Sdm Tepung Sagu
- Siapkan 1 Sdm Saus Tiram
- Sediakan Secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Merica
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk daging sapi
- Gunakan Bahan Saus Kuah:
- Siapkan 100 ml air
- Gunakan 2 Siung bawang merah (ulek kasar)
- Sediakan 2 Siung bawang putih (ulek kasar)
- Sediakan 1/2 Sdt Minyak Wijen
- Sediakan sedikit Asem Jawa
- Siapkan secukupnya Gula Merah
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Cabe Rawit secukupnya (iris halus / ulek kasar)
Jajanan khas Kota Cirebon ini sudah terkenal dan tersebar ke mana-mana. Tidak hanya di Indonesia, bahkan negara tetangga juga banyak yang menyukainya, sehingga banyak yang ingin mengetahui […] Selebihnya, tahu-tahu yang sudah dipotong akan dicampur bersama bumbu yang dihaluskan tersebut dan disiram kuah khas tahu gejrot yang terbuat dari kecap manis dan gula merah ini. Tekstur tahu yang kopong ini menjadikan kudapan begitu juicy dan sedap, hingga tak terasa keringat mulai mengucur karena begitu nikmatnya. Resep Resep Tahu Gejrot Mudah Sederhana.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Kukus Isi (Kuah Gejrot):
- Campurkan congkelan tahu dengan seluruh bumbu isi tahu kukus. Ulen hingga adonan tercampur rata, icip untuk menyesuaikan rasa. Kemudian masukkan adonan kedalam congkelan tahu yg telah dibentuk segitiga.
- Sambil mencampurkan adonan, mulailah memanaskan tempat kukusan. Taruh seluruh tahu kukus ke dalam wadah dan siram seluruh saus ke atas tahu kukus. Kukus selama kurleb 15-20 menit, koreksi rasa kuah kemudian sajikan.
Sudah lama kangen tahu gejrot, tapi nggak tau dimana lokasi abang tahu gejrot biasa mangkal. Nama jajanan ini terdengar sangat unik sekali. Dinamai tahu gejrot karena bumbu cair yang digunakan untuk kuah tahu menimbulkan bunyi gejrot saat dikeluarkan dari dalam botol. Makanan khas Cirebon yang berbahan dasar potongan tahu goreng ini, biasanya disajikan dengan kuah gula, cabai, dan bawang. Ciri khas tahu yang digunakan ialah tahu sumedang atau tahu pong, yang memiliki sedikit daging.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu kukus isi (kuah gejrot) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
