Lagi mencari inspirasi resep tahu telur surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu telur surabaya yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu telur surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tahu telur surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
KOMPAS.com - Tahu telur makanan khas Surabaya bisa jadi ide menu untuk sarapan untuk anak dan suami. Waktu membuat Tahu Telur Surabaya ini terbilang singkat. Hanya membuat sausnya yang butuh waktu lebih lama.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tahu telur surabaya sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tahu telur surabaya memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tahu telur surabaya:
- Ambil Bahan tahu telur:
- Sediakan 10 bh tahu (potong kecil)
- Ambil 6 bh telur (kocok)
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Gunakan Secukupnya seledri
- Sediakan Secukupnya garam, lada, kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt tepung tapioka
- Ambil Bahan bumbu kacang:
- Siapkan 1/4 kacang tanah (goreng)
- Siapkan Segenggam Cabe keriting
- Gunakan 8 bh Cabe rawit merah
- Sediakan 4 siung Bawang merah
- Siapkan 6 siung Bawang putih
- Siapkan secukupnya Air asam jawa
- Siapkan 1 1/2 bulat Gula merah
- Ambil 4 lmbr Daun jeruk
- Ambil secukupnya Air
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Petis udang (aku ga pake)
- Ambil secukupnya Kecap manis
- Sediakan Bahan tambahan:
- Siapkan 1/4 Tauge (rebus)
- Sediakan 1/2 Kol ukuran kecil(rebus sebentar)
Betul, begitu banyak kedai pinggir jalan di Jakarta yang khusus hanya menjual beragam masakan yang menggunakan tahu. Sebut saja misalnya tahu thek, tahu campur, dan pastinya tahu telur yang legendaris ini. Lagi kangeeen banget sama makanan yang ada di kampung halaman. Kalau pas di kampung, males makan tahu telur.
Langkah-langkah membuat Tahu telur surabaya:
- Cuci tahu, potong kecil. Goreng hingga kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan
- Siapkan telur, potong seledri. Bubuhi garam, lada kaldu bubuk dan tepung tapioka. Kocok hingga rata. Lalu masukkan ke dalam wadah bersama tahu yg sudah di goreng, aduk aduk juga
- Goreng tahu telur, satu sendok sayur. Ulangi hingga habis. Angkat dan tiriskan
- Siapkan kacang, lalu goreng dan aduk2x hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan
- Siapkan juga bahan2x bumbu kacang, lalu blender hingga halus dengan ditambah segelas air, tergantung selera. Tumis bumbu hingga matang, masukkan daun jeruk, garam, kaldu bubuk, gula merah, kecap. Aduk dan cicipi rasa
- Cuci bersih tauge dan kol, lalu rebus. Angkat dan tiriskan
- Cuci terlebih dahulu seledri, lalu iris. Sajikan tahu telur, tauge dan kol. Tambahkan bumbu kacang, dan hias dengan seledri. Silahkan menikmatiii😊
Kalau pas jauh baru deh berasa kangen nya 😂 Sajian khas Surabaya ini memadukan telur dadar dengan tahu yang digoreng. Disajikan dengan irisan lontong dan tauge yang disiram saus kacang lezat. Hidangan ini sangat sederhana, namun lezat dan mengenyangkan. Assalamu'alaikum Padersay, alhamdulilah bisa ikut ramein GoDa TC bareng @komunitaspaders kali ini. Temanya rikuk masakan khas daerah partner kita.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu telur surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
