Lagi mencari ide resep tahu telur surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu telur surabaya yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
KOMPAS.com - Tahu telur makanan khas Surabaya bisa jadi ide menu untuk sarapan untuk anak dan suami. Waktu membuat Tahu Telur Surabaya ini terbilang singkat. Hanya membuat sausnya yang butuh waktu lebih lama.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu telur surabaya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tahu telur surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu telur surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Telur Surabaya memakai 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tahu Telur Surabaya:
- Gunakan 1 blok tahu putih
- Ambil 1 siung bawang putih
- Ambil secukupnya Gula Garam
- Ambil Bumbu petis :
- Sediakan 1 sendok teh petis udang (bisa diganti petis lain nya, cuma memang lebih khas kalau menggunakan petis udang)
- Sediakan 1/4 sendok teh terasi udang
- Sediakan 2 sendok makan kacang tanah yang sudah disangrai atau digoreng
- Sediakan 1 siung bawang putih yang sudah digoreng terlebih dahulu
- Gunakan 1 sendok makan kecap
- Ambil Cabe rawit jika suka pedas
- Gunakan Tambahan :
- Gunakan Kerupuk bawang
- Siapkan Bawang goreng
Betul, begitu banyak kedai pinggir jalan di Jakarta yang khusus hanya menjual beragam masakan yang menggunakan tahu. Sebut saja misalnya tahu thek, tahu campur, dan pastinya tahu telur yang legendaris ini. Lagi kangeeen banget sama makanan yang ada di kampung halaman. Kalau pas di kampung, males makan tahu telur.
Cara menyiapkan Tahu Telur Surabaya:
- Kocok telur, garam, dan bawang putih yang telah dihaluskan sampai telur telah lembut. Masukan tahu, aduk jadi satu.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tips supaya gorengan tahu telur garing, renyah dan merekah adalah gunakan minyak yang agak banyak dan panas. Supaya gorengan mengembang.
- Goreng tahu telur sampai kecoklatan.
- Haluskan bahan bumbu jadi satu, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai kekentalan yang diinginkan.
- Letakan telur yang telah digoreng, siram bumbu di atasnya dan tambahkan kecambah seledri dan bawang goreng beserta kerupuk. Jika ada tambahkan lontong atau nasi hangat. Sajikan.
Kalau pas jauh baru deh berasa kangen nya 😂 Sajian khas Surabaya ini memadukan telur dadar dengan tahu yang digoreng. Disajikan dengan irisan lontong dan tauge yang disiram saus kacang lezat. Hidangan ini sangat sederhana, namun lezat dan mengenyangkan. Assalamu'alaikum Padersay, alhamdulilah bisa ikut ramein GoDa TC bareng @komunitaspaders kali ini. Temanya rikuk masakan khas daerah partner kita.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu telur surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
