Tahu telur /tahu tek #made by me
Tahu telur /tahu tek #made by me

Sedang mencari inspirasi resep tahu telur /tahu tek #made by me yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu telur /tahu tek #made by me yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap. Hidangan ini disajikan bersama dengan tauge dan acar untuk menambah cita rasa di setiap gigitannya. Tahu gejrot Tahu sumedang yang digoreng lalu dipotong kecil-kecil, lalu dimakan dengan kuah bumbu cabe, bawang putih, bawang merah, gula merah, dan kecap.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu telur /tahu tek #made by me, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tahu telur /tahu tek #made by me enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tahu telur /tahu tek #made by me yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu telur /tahu tek #made by me memakai 24 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tahu telur /tahu tek #made by me:
  1. Gunakan 8 biji Tahu putih
  2. Siapkan 4 butir Telur ayam
  3. Sediakan 3 batang Daun bawang /bawang pre (uk.sedang)
  4. Ambil 1 ons Seledri (pelengkap)
  5. Ambil 1 ons Kecambah (pelengkap)
  6. Gunakan 1 ons Bw.goreng(siap pakai) (pelengkap)
  7. Siapkan Krupuk kancing (pelengkap)
  8. Ambil sesuai selera Kecap manis
  9. Ambil Minyak goreng
  10. Sediakan Air putih untuk campuran menghaluskan bumbu kacang
  11. Sediakan sesuai selera Lontong/nasi
  12. Gunakan Bumbu halus :
  13. Ambil 1 ons Kacang tanah (sangrai)
  14. Sediakan 1/2 ons Petis udang
  15. Sediakan 1/2 ons Gula merah sisir
  16. Ambil 6 butir Bw.putih (iris tipis, goreng kering)
  17. Siapkan 6 butir Bw.merah (iris tipis,goreng kering)
  18. Siapkan sesuai selera Cabai rawit
  19. Siapkan 5 buah Cabai merah besar (buang biji)
  20. Gunakan 3 butir Kemiri sangrai
  21. Sediakan 1/2 ibu jari Asam jawa
  22. Siapkan secukupnya Gula pasir
  23. Sediakan secukupnya Garam
  24. Sediakan secukupnya Penyedap rasa

Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. FYI Tahu tek merupakan salahsatu kuliner khas Surabaya. Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia.

Langkah-langkah membuat Tahu telur /tahu tek #made by me:
  1. Sangrai kacang tanah hingga matang. Sisihkan.
  2. Goreng duo bawang yg udah d iris tipis hingga kering,jng gosong. Sisihkan.
  3. Goreng duo cabai hingga set.matang.sisihkan.
  4. Haluskan bumbu menggunakan blend/d uleg manual. (me : blend). Kacang goreng+petis udang+gula merah sisir+duo bw.goreng+duo cabai goreng+kemiri sangrai+asem jawa+gula+garam+penyedap.hingga halus.beri sedikit air kurang lebih 1/2 gelas belimbing.larutkan aduk rata, beri kecap manis.test rasa.sisihkan.jng terlalu kental.
  5. Pecahkan telur di dalam baskom. Tambahkan irisan daun bawang+tepung terigu(me : tepung bumbu bakwan)+garam 2 jumput jari.tambahkan 5 sendok makan air.aduk hingga berbusa.tambahkan tahu yg dipotong dadu.sisihkan.
  6. Didihkan air. Jika sudah matikan api.Masukkan kecambah yg sudah d cuci bersih. Kurang lebih. 15 menit. Buang air.tiriskan.
  7. Ambil daun seledri, cuci bersih. Iris tipis. Sisihkan.
  8. Panaskan minyak goreng. 1/2 penggorengan. Goreng telur+tahu. Sedikit demi sedikit.Telur harus terendam rata. Dan minyak harus benar2 panas.
  9. Potong lontong/nasi d atas piring. Letakkan gorengan tahu telur d atasnya. Siram bumbu kacang. Beri kecambah, seledri, bw.goreng. dan kerupuk d pi ggirnya.kebetulan tdk ada lontong, jd sy ganti nasi.dan stok bw.goreng lg habis,jd sy skip.
  10. Siap dsajikan ibu2😁selamat. mencoba.mudah kok.

Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi nama Tahu Tek. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau Seperti: tahu dapat mencegah anemia, bersifat antikanker. Telur yang mengandung protein, karbohidrat, Kalsium, Fosfor, Zat Besi yang dapat. Setelah panas, goreng tahu-tahu tadi seperti ketika Anda menggoreng telur dadar. Usahakan kedua sisi dari dadaran tersebut matang secara sempurna.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu telur /tahu tek #made by me yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!