Sedang mencari ide resep tahu telur surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu telur surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu telur surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tahu telur surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
KOMPAS.com - Tahu telur makanan khas Surabaya bisa jadi ide menu untuk sarapan untuk anak dan suami. Waktu membuat Tahu Telur Surabaya ini terbilang singkat. Hanya membuat sausnya yang butuh waktu lebih lama.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tahu telur surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tahu Telur Surabaya menggunakan 18 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tahu Telur Surabaya:
- Ambil Bahan utama :
- Siapkan 2 Buah Lontong
- Sediakan 2 Buah Timun ukuran Kecil
- Ambil 100 Gram Toge
- Sediakan 2 Butir Telur Ayam
- Ambil 3 Buah Tahu Kuning
- Gunakan secukupnya Lada bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
- Siapkan Bahan Bumbu :
- Siapkan 100 gram Kacang Tanah Giling
- Sediakan 3 Siung Bawang Putih
- Siapkan 11 Buah Cabai Rawit (sesuai selera)
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Air hangat
- Gunakan secukupnya Kecap Manis
- Ambil Petis Udang secukupnya (Me : Terasi)
- Ambil secukupnya Gula Merah
Betul, begitu banyak kedai pinggir jalan di Jakarta yang khusus hanya menjual beragam masakan yang menggunakan tahu. Sebut saja misalnya tahu thek, tahu campur, dan pastinya tahu telur yang legendaris ini. Lagi kangeeen banget sama makanan yang ada di kampung halaman. Kalau pas di kampung, males makan tahu telur.
Cara membuat Tahu Telur Surabaya:
- Siapkan Bahan-bahan 😁
- Potong Potong Tahu,kemudian Goreng hingga Matang,sisihkan.
- Rebus Toge selama 15 Menit atau Hingga Matang,sambil menunggu Toge Matang Potong potong Timunnya ya.
- Kocok 2 Butir Telur Ayam, kemudian beri bumbu Lada,garam & Kaldu bubuk secukupnya,setelah itu Masukan Tahu nya.
- Goreng Tahu Telur Hingga Matang.
- Membuat Bumbu Kacang : disini saya pakai Kacang Tanah yang sudah di giling yah Buibu,kalau misal ga ada bisa pakai Kacang Tanah yang di goreng kemudian di blender,iris Bawang Putih kemudian Goreng sebentar bersama Cabai Rawit,Haluskan dengan sedikit saja Terasi,Gula Merah & Garam.
- Masukan Kacang Tanah Giling, kemudian beri air hangat sedikit demi sedikit hingga Bumbu nya tidak terlalu kental juga tidak terlalu cair yah.
- Tambahkan Kecap,Kemudian aduk lagi Bumbu nya hingga tercampur rata.
- Tata Tahu Telur dalam wadah, kemudian tambahkan Toge,Timun & Lontongnya.
- Siram dengan Bumbu Kacang diatasnya.
Kalau pas jauh baru deh berasa kangen nya 😂 Sajian khas Surabaya ini memadukan telur dadar dengan tahu yang digoreng. Disajikan dengan irisan lontong dan tauge yang disiram saus kacang lezat. Hidangan ini sangat sederhana, namun lezat dan mengenyangkan. Assalamu'alaikum Padersay, alhamdulilah bisa ikut ramein GoDa TC bareng @komunitaspaders kali ini. Temanya rikuk masakan khas daerah partner kita.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu telur surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
