Lagi mencari ide resep tahu telur khas malang / tahu tek khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu telur khas malang / tahu tek khas surabaya yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu telur khas malang / tahu tek khas surabaya, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tahu telur khas malang / tahu tek khas surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Sajian khas Surabaya ini memadukan telur dadar dengan tahu yang digoreng. Disajikan dengan irisan lontong dan tauge yang disiram saus kacang lezat. Hidangan ini sangat sederhana, namun lezat dan mengenyangkan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu telur khas malang / tahu tek khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tahu Telur Khas Malang / Tahu Tek Khas Surabaya memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tahu Telur Khas Malang / Tahu Tek Khas Surabaya:
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 2 kotak tahu ukuran 5x5 cm (potong dadu)
- Ambil Lontong
- Gunakan Kecambah panjang (rebus)
- Ambil Bumbu uleg:
- Gunakan 7 cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm petis udang
- Gunakan 5 sdm kacang goreng
- Gunakan 5 sdm air asam jawa
- Ambil secukupnya Gula merah
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Irisan timun
- Siapkan Irisan daun sledri
- Gunakan Bawang goreng (bisa skip)
- Ambil Krupuk
- Sediakan Kecap manis
Meskipun hanya berkaitan dengan protein nabati sehari-hari seperti tahu ataupun telur, orang Surabaya memang jagonya urusan mengolah. Sebel karena tiap beli tahu telur di Surabaya dijualinnya tahu tek, padahal bagi orang Malang tahu tek dan tahu telur itu beda. Makanan khas Surabaya identiknya dengan rujak cingur dan salah satu spot terbaik mendapatkan kuliner ini ada di daerah Genteng. Tidak perlu membayangkan dan berliur seperti itu, langsung saja datangi Tahu Tek dan Tahu Telor Pak Jayen di daerah Gubeng dan rasakan langsung kenikmatannya.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Telur Khas Malang / Tahu Tek Khas Surabaya:
- Siapkan kecambah panjang kemudian rebus atau bisa juga siram air panas mendidih. Kemudian tiriskan.
- Buat telur dadar. Biasanya sih tahu + telur di goreng bareng ya.. tapi saya sukanya di pisah telur sma tahunya. Goreng sampai stengah kecoklatan. Lalu tiriskan.
- Uleg bumbu sampai merata, boleh sampai halus boleh agak kasar. Sesuai selera saja. Kemudian beri air asam jawa. Jangan lupa test rasa ya.
- Tata dalam piring, telur dadar, irisan lontong, kecambah, lalu tahu goreng. Kemudian beri bumbu yang sudah diuleg td. Diatasnya beri irisan daun sledri, jika suka timun silahkan ditambahkan. Klo saya gk suka timun, jd saya skip aja. Jangan lupa kecap manis dan kerupuk.
Tahu telur merupakan olahan dari tahu yang dipadukan dengan telur sehingga mempunyai cita rasa yang sangat nikmat sekali. Bagi masyarakat yang suka berkuliner pastinya ingin menikmati olahan tahu telur khas Malang. Tidak hanya menggunakan bahan baku tahu dan telur saja tetapi berbagai. Tetapi tidak ada salahnya untuk mencoba tahu tek khas surabaya. Dalam satu porsi tahu tek berisi lontong, tahu goreng, dan kentang yang dipotong kecil.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tahu Telur Khas Malang / Tahu Tek Khas Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
