Lagi mencari ide resep tahu telur khas surabaya a.k.a tahu tek telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu telur khas surabaya a.k.a tahu tek telur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tahu Tek Telornya disajikan khas Jawa Timur yang membedakan dengan Tahu Telor lain di Indonesia. Panaskan minyak didalam wajan,lalu goreng adonan telur tadi seperti membuat telur dadar hingga matang dikedua sisinya,lalukakan demikian untuk adonan berikutnya, sisihkan. Di Surabaya, tahu telor juga biasa disebut tahu tek.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu telur khas surabaya a.k.a tahu tek telur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tahu telur khas surabaya a.k.a tahu tek telur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tahu telur khas surabaya a.k.a tahu tek telur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Telur khas Surabaya a.k.a Tahu Tek Telur menggunakan 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tahu Telur khas Surabaya a.k.a Tahu Tek Telur:
- Ambil 1 buah lontong (saya bikin sendiri)
- Siapkan 3 bh tahu potong dadu goreng hingga matang asal berkulit saja
- Gunakan 2 butir telur
- Siapkan 1 btg daun bawang
- Ambil 50 gr touge / kecambah rebus sebentar
- Sediakan 1 bh kentang potong dadu goreng hingga matang
- Sediakan bumbu kacang :
- Siapkan 1 sdm munjung petis udang
- Ambil 100 gr kacang tanah goreng
- Sediakan 2 siung bawang putih iris tipis goreng
- Gunakan 2 bh cabe rawit (optional.. boleh ditambah jika suka pedas)
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan 2 sdm kecap manis (saya pake kecap bango)
- Gunakan secukupnya air
- Siapkan pelengkap :
- Siapkan kerupuk udang
Jadi kalau ada yang bertanya soal masakan Indonesia apa yang paling berjiwa comfort food, maka jawaban tepatnya adalah tahu telur khas Surabaya ini. Tahu tek termasuk salah satu kuliner pinggir jalan yang enak dengan bumbu petis dan kacang. Makanan Khas Surabaya Tahu Tek Ini Ternyata Bikinnya Gak Susah, Lho! Inget jaman kuliah di Malang suka banget sama makanan ini.
Cara menyiapkan Tahu Telur khas Surabaya a.k.a Tahu Tek Telur:
- Siap kan cobek. tuang kacang tanah tanah goreng dan bawang putih yg sdh digoreng, cabe rawit haluskan lalu beri sejumput garam, petis dan kecap.. aduk rata.. tuang air secukupnya sedikit saja. hasil jangan terlalu encer…tp tidak terlalu kental. sisihkan
- Telur taruh dimangkuk. lalu kocok. Beri bawang prei/daun bawang iris. Garam, kocok lepas. Lalu tuangkan diwajan yg sdh panaskan berisi minyak dan tahu yg sdh digoreng (jgn semua sisakan sedikit buat penyajian). Tuangkan telur yg sdh dikocok tadi. Rebus kecambah sebentar
- Penyelesaian: taruh telur dadar bagian bawah. potong-potong lontong, tuang sisa tahu yg sdh digoreng, telur, kentang yg sudah digoreng dan kecambah rebus. tata semua dipiring
- Tuang bumbu kacang yg sdh dibuat tadi. siap utk disajikan. jangan lupa pakai krupuk… so yummy deh pokoknya… bener-bener mengobati rasa rindu masakan jawa timuran
Selain tahu tek, warung ini juga menyediakan nasi pecel, nasi tahu, tahu lontong, nasi lodeh, sayur lodeh, ayam geprek hingga rujak cingur. Resep Tahu Telur Dan Cara Membuat Tahu Telur Lengkap Olahan Tahu Telur Khas Jawa Timur Serta Resep Tahu Masak Telur Rumahan Dan Cara Buat Dalam proses memasak resep tahu telur, pilihlah bahan-bahan yang segar dan fress. Proses awal ini juga harus perhatikan dengan baik, agar. Tahu tek ini satu porsinya berisi tahu goreng, lontong, dan kentang yang dipotong kecil kecil. Uniknya makanan khas Surabaya ini adalah semua bahannya dipotong tidak memakai pisau tetapi di gunting, setelah digunting, ditambahkan toge.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu telur khas surabaya a.k.a tahu tek telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
