Anda sedang mencari inspirasi resep tahu tek telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu tek telur yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tahu Tek Telornya disajikan khas Jawa Timur yang membedakan dengan Tahu Telor lain di Indonesia. Selama tiga generasi, warisan kuliner Tahu Tek Telor Cak Kahar ini tidak pernah berubah. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu tek telur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tahu tek telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tahu tek telur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu Tek Telur menggunakan 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tahu Tek Telur:
- Gunakan 4 buah Tahu
- Gunakan 2 buah Kentang
- Siapkan 2 butir Telur ayam (saya 1 telur bebek)
- Sediakan 1 genggam Tauge, seduh air panas (saya lebih dari 1 genggam)
- Ambil 1 buah Timun kecil, iris tipis (saya skip)
- Siapkan Bumbu kacang:
- Sediakan 100 gram Kacang tanah, goreng
- Siapkan 2 siung Bawang putih, goreng
- Sediakan 1 sdm Petis udang
- Gunakan 1 buah Cabai rawit (saya skip)
- Gunakan 1 sdt Kecap manis (saya lebih dari 1 sdt)
- Gunakan Secukupnya air & garam
Cara membuat tahu tek telur spesial adalah sbb: Terlebih dahulu siapkan mangkuk lalu kocok telur dan masukkan potongan kentang rebus, potongan tahu, garam, dan lada putih bubuk lalu aduk rata. Lihat juga resep Tahu Tek /tahu telur surabaya (tanpa petis) enak lainnya. Surabaya terkenal sebagai salah satu kota besar di Indonesia yang punya banyak pilihan kuliner. Mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah, banyak yang menjajakan tahu tek.
Cara menyiapkan Tahu Tek Telur:
- Rendam tahu dengan air dengan garam kira-kira 15 menit, agar tahu ada rasanya. Potong dadu lalu goreng.
- Kupas kentang. Potong-potong, goreng hingga matang.
- Kocok telur dengan sedikit garam. Kemudian goreng. Satu telur saya bagi dua. (Resep asli telur di goreng ceplok).
- Ulek kacang tanah hingga halus. Tambahkan petis dan bawang putih. Ulek lagi. Tambahkan air hingga kekentalan yang pas. Bumbui dengan garam dan kecap manis.
- Tata tahu, kentang, tauge dan telur. Tambahkan dengan bumbu kacang. Siap untuk disajikan. (Bila menggunakan mentimun, beri mentimun setelah ditambahkan bumbu kacang).
Selain tahu goreng, di sajian ini terdapat telur, kentang, tauge, dan lontong. Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat. Tahu Tek Telur Surabaya ini melengkapi koleksi resep khas Jawa Timur yang Masak Apa Hari Ini telah hidangkan hingga hari ini. Sebelumnya Chef sudah pernah berbagi resep-resep seperti Rujak Cingur, Lontong Balap, serta tentunya Tahu Telur. Bahkan menyeberang sedikit ke daratan Madura, kita juga punya resep yang namanya Telur Petis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tahu Tek Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
