Sedang mencari ide resep tahu telor atau tahu tek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu telor atau tahu tek yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Untuk menemukan warung makan yang menjual tahu tek sebenarnya tidak hanya di Surabaya saja, karena di Jakarta pun juga sudah ada banyak yang menjual kuliner satu ini. Bahkan di Jakarta terdapat varian olahan tahu tek dengan tambahan telur yang cukup lezat. Tahu Tek Telornya disajikan khas Jawa Timur yang membedakan dengan Tahu Telor lain di Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu telor atau tahu tek, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tahu telor atau tahu tek enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tahu telor atau tahu tek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Telor atau Tahu Tek menggunakan 14 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tahu Telor atau Tahu Tek:
- Siapkan 1/3 tepak tahu putih
- Gunakan 1 butir telor ayam
- Siapkan 1 genggam kacang tanah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabe rawit
- Sediakan Sedikit garam
- Gunakan Sedikit gula jawa cincang
- Siapkan 1 sdm petis udang
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 1 genggam tauge rebus
- Gunakan Sedikit seledri cincang
- Ambil Sedikit bawang merah goreng
- Gunakan Segenggam Kerupuk
- Gunakan 1 sdm Acar timun
Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang. Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat. Karena porsinya yang lumayan banyak dan mengenyangkan, tahu tek cocok dijadikan sebagai menu utama makan siang atau makan malam. Konon, sajian ini diberi nama tahu tek karena gunting yang digunakan para pedagang untuk menggunting bahan-bahan makanannya mengeluarkan.
Langkah-langkah membuat Tahu Telor atau Tahu Tek:
- Siapkan semua bahan
- Goreng kacang tanah dengan bawang putih
- Tunggu dingin dan tambah air matang lalu blender/diulek juga boleh.
- Tuang di mangkok dan tambahkan gula, garam, kecap manis, dan petis udang. - Aduk rata dan tes rasa dan atur kekentalan sesuai selera.
- Potong dadu tahu dan goreng setengah matang.
- Kocok lepas telor dengan garpu, tambah garam, lada dan kaldu bubuk. - Masukkan tahu.
- Goreng dengan minyak yg panas api sedang. - Angkat dan tiriskan.
-
- Siapkan nasi panas di piring bisa juga dengan irisan lontong. - 2. Letakkan tahu telor kemudian tauge. - 3. Siram saus kacang. - 4. Tambahkan irisan daun seledri, bawang merah goreng, acar timun dan kerupuk. - 5. Sajikan.
Tahu telur di sini disajikan berbeda dari tahu telur lainnya, karena Anda akan menemukan irisan timun yang menciptakan kesegaran di tahu telur pesanan Anda. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang (seperti acar), lalu setelah disiram dengan saus kacang dengan campuran petis di atasnya, ditaburkan kerupuk. Kuliner yang ada di Surabaya memang cukup banyak jenisnya, mulai dari yang harga mahasiswa sampai maha…lnya gak karuan. Untuk yang makanan khas, mungkin tahu telor salah satunya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tahu Telor atau Tahu Tek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
