Sedang mencari ide resep 67. tahu dan tempe bacem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 67. tahu dan tempe bacem yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 67. tahu dan tempe bacem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan 67. tahu dan tempe bacem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Lihat juga resep Bacem Tahu Tempe enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah 67. tahu dan tempe bacem yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat 67. Tahu dan Tempe Bacem memakai 15 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan 67. Tahu dan Tempe Bacem:
- Siapkan 1 papan kecil tempe
- Gunakan 4 buah tahu putih
- Siapkan 1/2 bonggol lengkuas, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 5 sdm kecap
- Siapkan 2-3 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan Secukupnya gula merah
- Ambil 3/4 jari jempol asam jawa
- Siapkan 850 ml air
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
Cara membuat sajian ini cukup mudah, tempe tahu hanya perlu direbus sampai bumbu meresap. Berikut selengkapnya resep tempe dan tahu bacem, dilansir dari SajianSedap. Baceman atau bacem sendiri merupakan sajian makanan khas dari daerah Jawa Tengah & Yogyakarta sebelah timur (Mataraman). Sebetulnya bacem ini merupakan cara pengolahan makanan yang awalnya berfungsi untuk mengawetkan produk, biasanya tempe dan tahu.
Cara membuat 67. Tahu dan Tempe Bacem:
- Persiapkan semua bahan.
- Cuci bersih dan potong2 tahu dan tempe sesuai selera. Sisihkan.
- Kukus sebentar tahu putih agar nanti ketika diungkep dalam air baceman tidak mudah hancur ketika diaduk. Angkat dan tiriskan.
- Sangrai kemiri dan ketumbar bubuk dengan api sedang cenderung kecil agar tidak mudah gosong. Angkat dan sisihkan.
- Blender bumbu halus (juga kemiri yang telah disangrai). Sisihkan.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus. Tambahkan ketumbar bubuk yang telah disangrai. Aduk rata sambil terus ditumis.
- Masukan daun salam dan lengkuas. Tumis bumbu hingga berbau harum.
- Tambahkan air, kecap manis, garam, asam jawa dan gula merah. Aduk rata. Koreksi rasa. Tunggu hingga air mendidih.
- Masukan tahu dan tempe ke dalam ungkepan bacem. Aduk rata dan tutup kuali. Masak dan tunggu hingga air bacem menyusut.
- Jika sudah masak. Matikan api. Tunggu sebentar sampai uap agak menghilang. Angkat dan taro dalam wadah.
- Panaskan minyak dan goreng tahu dan tempe bacem. Masak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Tahu dan tempe bacem siap disajikan bersama nasi dan lauk pauk lainserta sayur mayur.
Home / All Recipes / Indonesian / Tahu Tempeh Bacem. Bacem yang legit di setiap gigitan untuk sarapan di rumah Bacem atau baceman bukan sekadar panganan manis dari tanah Jawa. Kini, bacem lebih dipahami sebagai proses merebus lauk dengan gula merah dan ketumbar hingga meresap dan matang. Bacem atau baceman adalah cara memasak khas Yogyakarta. Biasanya bahan makanan yang dibuat bacem adalah tempe, tahu, telur, atau ayam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 67. tahu dan tempe bacem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
