Sedang mencari ide resep botok tempe tahu pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal botok tempe tahu pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari botok tempe tahu pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan botok tempe tahu pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Assalamualaikum jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Botok Tempe Tahu Teri Super Enak dan Praktis, Botok ini tanpa. Resep Botok Tahu Spesial Pedas adalah resep pepes tahu yang lezat karena tambahan rasa super pedas, apalagi dikukusnya tepat Haluskan tahu lalu campur dengan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas, santan kental, telur, daging ayam giling, sereh, daun salam, kemangi, aduk hingga rata. Resep botok tahu tempe, pedas, lezat, dan menyenangkan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan botok tempe tahu pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Botok Tempe Tahu Pedas menggunakan 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Botok Tempe Tahu Pedas:
- Sediakan BAHAN BOTOK :
- Gunakan 1 papan tempe, kukus selama 15 menit, potong kubus
- Sediakan 250 gram kelapa parut setengah tua
- Gunakan 8 bh tahu putih, potong dadu
- Ambil 50 gram teri medan, cuci bersih, tiriskan
- Siapkan Segenggam biji lamtoro atau petai cina
- Ambil BUMBU HALUS BOTOK :
- Ambil 100 gram cabe rawit merah (INI PEDEES BANGET) KURANGI KALAU MAU
- Gunakan 2 sdm gula pasir putih
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil 2 sdt bubuk MSG
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 bh terasi yang kemasannya mirip permen
- Ambil 3 bh kemiri
- Sediakan 5 cm kencur, kupas sedikit kulitnya, cuci
- Ambil PEMBUNGKUS :
- Ambil Daun pisang, layukan
- Siapkan Lidi/tusuk gigi/staples, untuk menyemat
Botok tempe sangat enak jika dibuat dengan campuran cabe rawit yang ditumbuk sehingga ada citarasa pedas serta tambahan daun singkong tumbuk yang akan menambah nikmatnya makanan ini. Vegetarian Sehat Organik Vegan Bebas Susu Rendah Karbohidrat Rendah Gula. Penggemar botok akan penasaran dengan satu twist pada resep klasik ini. Resep botok pada umumnya mencantumkan tempe dan tahu serta bahan pelengkap lain, seperti ikan teri besar.
Cara menyiapkan Botok Tempe Tahu Pedas:
- Layukan daun pisang dengan cara dibakar (tapi jangan sampai kering dan gosong) di atas api kecil cukup hingga layu berubah warna. Bisa juga dengan cara dijemur selama beberapa jam di bawah terik matahari di jemuran baju, atau direndam di rebusan air mendidih sebentar atau dikukus sebentar hingga layu. Proses ini WAJIB dilakukan untuk setiap daun pisang pembungkus makanan agar tidak mudah sobek dan mudah dilipat. Potong sesuai kebutuhan membungkus. Lap permukaannya dengan serbet yang bersih.
- Gunting daun pisang sesuai ukuran untuk membungkus. Dilap dengan serbet bersih dan kering buat membersihkannya. Sisihkan.
- Untuk bumbu halusnya haluskan semua bahan di cobek. Setelah halus, campur bumbu halus dengan kelapa parut di baskom. Aduk rata. Aku pakai sarung tangan plastik ketika mencampurnya biar tangan nggak iritasi kena cabe karena ini sangat pedas. Bisa juga pakai plastik kresek untuk melindungi tangan kalau nggak punya sarung tangan plastik atau latex.
- Setelah bumbu halus dan kelapa parut tercampur rata, masukkan semua bahan seperti tahu, tempe, lamtoro dan teri medan. Aduk rata. Bisa dilakukan tes rasa pada kelapa parut yang tercampur bumbu. Kalau rasanya kurang bisa ditambahkan gula atau garamnya. Ingat, waktu mentah ini mungkin rasa garamnya agak sedikit asin levelnya dari yang kita mau (agak SEDIKIT, ya ! Bukan keasinan!!!), tapi nanti waktu matang rasanya pas karena proses pengukusan membuatnya agak berair sehingga asinnya jadi berkurang.
- Sementara membungkus botok, panaskan dandang pengukus dengan api sedang. Perhatikan jumlah airnya !!!
- Bungkus botok bentuk tum. Semat atasnya dengan lidi. Aku pakai staples aja biar praktis.
- Setelah kukusan mendidih, masukkan botok dan kukus hingga matang dan daun pisang layu secara keseluruhan. Waktu pengukusan tergantung pada beberapa hal, termasuk ukuran dandang pengukusnya. Punyaku butuh waktu 45 menit. Sengaja aku lamain dikit karena mau nyisain botoknya sampai besok, biar nggak mudah basi. Tahan sampai pagi hari esoknya. Siangnya mesti dikukus buat panasin lagi.
- NOTE : Takaran cabe rawit bisa dikurangi sesuai selera. Ini buat aku pedesnya pas. Tapi buat sebagian orang mungkin perutnya sensitif. Bisa dikurangi takaran rawitnya atau diganti pakai cabe merah besar aja. Kalau nggak mau pedas, buang biji dan sumbu cabe merahnya. Nggak pakai cabe pun nggak apa-apa, tapi rasa pedasnya nggak akan ada.
Anda bisa membuat botok pedas maupun yang pedas biasa, hal ini tentunya tergantung selera keluarga anda. Namun ada satu hal yang harus anda perhatikan yakni kelapa parut. Orek tempe merupakan masakan yang sederhana namun enak dan bergizi. Resep orek tempe dengan irisan cabe merah rasanya pedas spesial namun Masakan orek tempe manis pedas sangat mudah kita temukan di berbagai tempat makan atau warung tradisional, yah memang masakan yang satu ini. Botok merupakan masakan dengan bahan dasar kelapa muda.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan botok tempe tahu pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
