Anda sedang mencari ide resep tahu tek tek (tahu lontong) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu tek tek (tahu lontong) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu tek tek (tahu lontong), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tahu tek tek (tahu lontong) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Tahu tek-tek lontong adalah olahan tahu yang disajikan dengan menggunakan tambahan lontong sehingga mempunyai cita rasa yang sangat nikmat.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tahu tek tek (tahu lontong) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat TAHU Tek tek (tahu Lontong) memakai 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan TAHU Tek tek (tahu Lontong):
- Ambil 30 gr kacang tanah (saya sudah siap yang tumbuk)
- Gunakan 1 sdt Petis udang
- Sediakan Gula merah
- Siapkan Kecap manis
- Gunakan 1 sdm air asam jawa
- Sediakan secukupnya Air putih
- Sediakan Bawang putih goreng dari 2 siung bawang iris tipis
- Siapkan Cabe keriting (bebas)
- Gunakan Lontong
- Siapkan 3-4 iris Tahu
- Siapkan Segenggam kecambah
- Siapkan Seledri
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Kerupuk
Bila suka bisa ditambahin telor dadar. Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia. Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi nama Tahu Tek. This Indoniesian recipe is full of flavour!
Cara menyiapkan TAHU Tek tek (tahu Lontong):
- Siapkan ulekan, bawang goreng, cabe, kacang dan air asam jawa. Ulek hingga bercampur.
- Tambahkan petis udang, gula merah, dan air putih secukupnya. Lalu beri kecap manis. Test rasa. Saya tidak menggunakan garam karena kandungan garam pada petis udang dan kecap sudah cukup gurih.
- Setelah bumbu siap. Goreng tahu dengan tingkat kematangan yang tidak terlalu kering. (Saya lebih suka setengah matang). Rebus kecambah sebentar.
- Siapkan potongan lontong, tambahkan guntingan tahu beri kecambah, seledri iris lalu siram dengan bumbu. Tambahkan taburang bawang merah goreng dan krupuk. Siap di nikmati dengan teh hangat.
If you're keen to try something new in the kitchen, try this Tahu Tek recipe. Buat kamu penyuka tahu, wajib banget cobain hidangan yang satu ini. Yuk langsung aja lihat video resepnya sampai habis. Hidangan yang berasal dari daerah Surabaya ini ternyata mudah lho cara membuatnya. Kali ini Endeus berkreasi membuat tahu tek.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu tek tek (tahu lontong) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
