Sedang mencari inspirasi resep tahu tek suroboyo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu tek suroboyo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu tek suroboyo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tahu tek suroboyo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Surabaya terkenal sebagai salah satu kota besar di Indonesia yang punya banyak pilihan kuliner. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tahu tek suroboyo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu Tek Suroboyo memakai 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tahu Tek Suroboyo:
- Ambil 3 bh tahu putih
- Gunakan 4 butir telur ayam kampung
- Gunakan sejumput garam halus
- Siapkan Bahan bumbu kacang
- Sediakan 2 genggam kacang tanah goreng
- Ambil 5 bh cabai rawit
- Ambil 1 siung kecil bawang putih
- Siapkan 1/2 sdm petis udang kualitas bagus
- Siapkan secukupnya gula merah & garam
- Gunakan secukupnya kecap manis
- Siapkan secukupnya air matang
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan lontong
- Ambil kentang rebus
- Siapkan kecambah rebus
- Sediakan kerupuk
Tak hanya jago saat perang, Surabaya juga jago dalam soal. Tahu Tek Surabaya, Wakul Suroboyo, Jl. Find Tahu Tek Surabaya menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah.
Cara membuat Tahu Tek Suroboyo:
- Goreng tahu hingga ½ matang
- Sementara itu kocok lepas telur beri garam
- Gunting² tahu kmdn masukkan dlm kocokan telur, aduk rata & goreng dlm minyak panas agak banyak hingga tingkat kekeringan yg diinginkan. Goreng juga potongan kentang rebus, sebentar saja..
- Buat bumbu kacang, haluskan kacang tanah, cabai, bawang putih & garam
- Tambahkan gula merah & petis, ulek kembali sambil diberi air sedikit²
- Beri kecap manis, ulek merata.
- Cek rasa.. bumbu kacang siap. Ini harusnya diulek sampe haluuusss bangeeeettt ya kalau mau bener² sama dg bumbu tahu tek² Surabaya. Tp apa daya aku tdk sekuat & setangguh abang² yg dagang itu nguleknya jd msh kasar² gitu deh kacangnya. 😂😂
- Tata lontong pd piring saji, gunting² tahu telurnya. Beri kentang & kecambah
- Siram bumbu kacang diatasnya. Sajikan dg kerupuk & bawang merah goreng harusnya, tp aku ga pakai lg ga punya brambang goreng ☺☺
Niatnya sih cari cangkang buat batu cincin eh lama lama kok sampai ke kali deres.ya udah sekalian ke langganan tahu campur. Biasanya sih makannya tahu tek tapi malam itu pengen yg seger seger. Pengambilan nama tahu "tek" sendiri terdengar cukup unik. Menurut masyarakat Surabaya, nama tersebut diberikan karena pedagang masih menggunakan gunting untuk. Tahu Tek Telur Surabaya adalah satu masakan rumahan yang wajib kamu coba buat sendiri di rumah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu tek suroboyo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
