Anda sedang mencari inspirasi resep tahu tek surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu tek surabaya yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Surabaya terkenal sebagai salah satu kota besar di Indonesia yang punya banyak pilihan kuliner. Mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah, banyak yang. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu tek surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tahu tek surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu tek surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Tek Surabaya memakai 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tahu Tek Surabaya:
- Siapkan Bumbu:
- Gunakan 250 gram kacang tanah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe rawit (selera)
- Ambil Petis
- Ambil 1 balok kecil gula merah
- Ambil 1 sdm tepung meizena
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kecap manis
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Sediakan 2 butir telur
- Ambil 4 buah tahu putih
- Gunakan Tauge
- Ambil 1 buah mentimun
- Gunakan 2 buah kentang
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
Menurut masyarakat Surabaya, nama tersebut diberikan karena pedagang masih menggunakan gunting untuk memotong meskipun. Tahu Tek adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Tahu Tek terdiri atas tahu goreng setengah matang yang dipotong kecil-kecil dengan gunting, kentang goreng setengah matang, taoge. Tahu Tek Telur Surabaya adalah satu masakan rumahan yang wajib kamu coba buat sendiri di rumah.
Langkah-langkah membuat Tahu Tek Surabaya:
- Didihkan 1,5 gelas air kemudian masukkan gula merah dan tepung meizena. Sisihkan
- Goreng kacang tanah sampai matang dan kecoklatan. Setelah berubah warna, angkat dan tiriskan.
- Kupas kentang, potong kotak sesuai selera. Kemudian goreng sampai matang dan kecoklatan. Sisihkan
- Kupas mentimun dan potong kotak sesuai selera. Rebus tauge (jangan terlalu lama, apabila lebih suka yg tidak terlalu matang) atau bisa juga tauge diseduh pakai air panas saja.
- Goreng bawang putih sampai berubah kecoklatan. Sisihkan
- Potong-potong tahu. Kocok telur dengan ditambahkan garam secukupnya sampai berbuih. Siapkan wajan yg sudah dikasih minyak, setelah panas, dadar telur kemudian masukkan potongan tahu. Dadar telur bisa dibagi menjadi 2-3 dadar telur (sesuai selera). Kalau saya 2 butir telur untuk 2 porsi, dan diletakkan langsung di atas piring.
- Saus sambal kacang: ambil cobek, ambil 2 sdm kacang tanah yg sudah digoreng, haluskan. Kemudian masukkan 2 siung bawang putih yg sudah di goreng dan cabai rawit sesuai selera, haluskan. Tambahkan garam dan 2 sdm petis. Haluskan. Tambahkan air gula merah (langkah 1). Aduk dan ratakan.
- Penyajian : Ambil satu dadar telur yg sudah ditaruh di atas piring (langkah 6), letakkan tauge, kentang dan mentimun. Siram saus sambal kacang (langkah 7). Bisa ditambahkan kerupuk (sesuai selera)
- Selamat mencoba.. Happy cooking Moms.. 😊😊
Berikut MAHI berbagi caranya yang mudah supaya bisa segera kamu coba hari ini! Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang. Tahu tek merupaka makanan khas surabaya. Tahu tek terdiri dari tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil kecil, telor dadar , kentang , toge dan sebagainya kemudian disiram. Find Tahu Tek Surabaya menu, photo, reviews, contact and location on Qraved.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tahu Tek Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
