Anda sedang mencari inspirasi resep tahu tek (tahu telur surabaya) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu tek (tahu telur surabaya) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu tek (tahu telur surabaya), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tahu tek (tahu telur surabaya) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Tahu Tek Telornya disajikan khas Jawa Timur yang membedakan dengan Tahu Telor lain di Indonesia. Selama tiga generasi, warisan kuliner Tahu Tek Telor Cak Kahar ini tidak pernah berubah. Lihat juga resep Tahu Tek /tahu telur surabaya (tanpa petis) enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tahu tek (tahu telur surabaya) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Tek (Tahu Telur Surabaya) menggunakan 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tahu Tek (Tahu Telur Surabaya):
- Siapkan Bahan utama
- Gunakan 2 kotak tahu
- Gunakan 1 buah telur
- Siapkan Bahan pelengkap
- Ambil 1 bks toge
- Ambil 1 batang Seledri
- Siapkan Bumbu kacang
- Ambil 1 bks kacang
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Siapkan Petis
- Gunakan Secukupnya gula, garam dan penyedap
- Siapkan Secukupnya kecap
- Ambil Sedikit air
Resep Tahu Tek Sederhana Khas Surabaya. Buat Anda yang tak ingin ribet dalam membuat tahu tek Surabaya, ada juga kok resep tahu tek sederhana yang lebih simpel. Yuk langsung saja simak resep tahu tek sederhana berikut ini. Pertama ada tahu telur yang sudah sangat terkenal di Surabaya yaitu Tahu Telur Pak Jayen.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Tek (Tahu Telur Surabaya):
- Siapkan semua bahan, lalu cuci bersih
- Rebus toge kedalam panci, sebentar saja.
- Siapkan di dalam mangkuk irisan bawang, kocokan telur, garam dan penyedap lalu masukan potongan tahu aduk rata. Jangan terlalu kuat agar tahu tetap utuh
- Goreng tahu telur dengan api kecil supaya matangnya merata
- Kedalam cobek Siapkan kacang yg sudah digoreng, bawang putih goreng, petis dan juga cabe uleg hingga halus kemudian tambahkan gula garam dan penyedap. Uleg lagi. Kemudian tambahkan kecap aduk aduk lalu tambahkan sedikit air.
- Tata di atas piring tahu telur lalu beri toge di atasnya. Kemudian beri irisan daun seladri. Lalu Tuang bumbu kacang diatasnya. Terakhir buburi bawang goreng diatasnya.
Tempat makan tahu telur Pak Jayen ini berada di Jl. Untuk menemukan warung makan yang menjual tahu tek sebenarnya tidak hanya di Surabaya saja, karena di Jakarta pun juga sudah ada banyak yang menjual kuliner satu ini. Bahkan di Jakarta terdapat varian olahan tahu tek dengan tambahan telur yang cukup lezat. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang (seperti acar), lalu setelah disiram dengan saus kacang dengan campuran petis di atasnya, ditaburkan kerupuk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu tek (tahu telur surabaya) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
