Lagi mencari inspirasi resep tahu campur (tahu goreng sekumpul) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu campur (tahu goreng sekumpul) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari kota Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang. Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu campur (tahu goreng sekumpul), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tahu campur (tahu goreng sekumpul) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu campur (tahu goreng sekumpul) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu Campur (Tahu Goreng Sekumpul) menggunakan 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tahu Campur (Tahu Goreng Sekumpul):
- Ambil 3 buah tahu
- Ambil 1 butir telur ayam
- Gunakan Secukupnya daun bawang
- Gunakan Secukupnya tauge
- Sediakan Secukupnya sambal kacang
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah cabe merah
- Ambil 50 ml air santan
- Gunakan 1 sdm gula pasir
Menurut saya pribadi, resep tahu campur yang paling maknyus adalah tahu campur dari Surabaya dan Lamongan. Lihat juga resep Tahu campur dadakan enak lainnya. Di warung ini, kamu dapat mencicipi tahu campur berisi lontong yang diberi semacam kuah sup dengan irisan daging sapi ukuran yang cukup besar, ditimbuni mi kuning, taoge, daun selada air. Seporsi Tahu Campur Jagalan Malang biasanya disajikan bersama tahu, sayuran, kentang, so'un, kecambah, perkedel singkong, dan irisan daging empuk.
Cara menyiapkan Tahu Campur (Tahu Goreng Sekumpul):
- Goreng tahu dan potong-potong dengan gunting.
- Kocok telur dengan daun bawang dan goreng.
- Rendam tauge dengan air panas dan tambahkan di atas tahu.
- Siapkan bahan-bahan untuk saos kacang, sambal kacan yang telah dicampur dengan air, racikan cabe merah dan bawang putih.
- Tumis bawah putih sampai wangi kemudian tambahkan cabe dan saos kacang serta santan. Aduk sampai merata. Untuk mengentalkan saos kacang bisa ditambahkan 1/4 sdt tepung tapioka. Dan bila kurang manis bisa ditambakan gula.
- Siramkan soas kacang pada tauge dan tahu.
- Kemudian potong-potong telor dadar dan sajikan :)
Rasanya akan semakin nikmat jika disantap bersama sambal dan kerupuk. Siapapun bakal tergoda ingin mencicipi sajian legendaris ini. Tahu campur khas Lamongan ini punya cita rasa yang gurih dan segar. Bumbu petis yang berpadu dengan kuah kaldu sapi yang besar, bikin sajian ini digemari masyarakat lokal maupun pengunjungnya. Jika Anda jauh dari Lamongan dan ingin menyantap sajian lezat ini, Anda bisa membuat sendiri.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tahu Campur (Tahu Goreng Sekumpul) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
