Sedang mencari inspirasi resep tahu campur surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu campur surabaya yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Di sudut kota surabaya terdapat makanan enak dan cukup legendaris, namanya tahu campur. Rasanya gurih manis, dengan rempah khas yang kuat, berpadu dengan tahu goreng, daging empal goreng, tetelan sapi, mie kuning, dan tauge, membuat lidah para penikmatnya menari-nari di mulut. Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu campur surabaya, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tahu campur surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tahu campur surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu campur surabaya memakai 34 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tahu campur surabaya:
- Siapkan 200 gram daging sapi
- Ambil 2 liter air
- Sediakan 1/2 bawang bombay cincang hlus
- Siapkan 7 bawang merah iris tipis
- Ambil 1 daun salam
- Ambil 1 sereh geprek
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas geprek
- Ambil 1 ruas jari jahe geprek
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sd kecap asin
- Siapkan 1 sdm bawang merah goreng
- Siapkan 1 sdm bawang putih goreng
- Gunakan 2 tangkai daun bawang iris kecil
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 3 Bawang putih
- Gunakan 1 sdm taucho
- Ambil 1/2 sdt ketumbar halus
- Siapkan 1/2 sdt jinten halus
- Gunakan 1/2 sdt lada putih halus
- Siapkan Sambal petis:
- Gunakan 1 sdm petis udang
- Ambil 1 sdm bawang putih goreng remukan
- Siapkan 5 cabe rawit iris kecil
- Sediakan 200 ml air
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan minyak untuk menumis dn menggoreng
- Siapkan Untuk racikan:
- Siapkan 2 lontong
- Siapkan Mie telor rebus smpai matang sishkan
- Siapkan 3 buah tahu potong kotak goreng
- Siapkan 1 ppan kecil tempe potong kotak goreng
- Siapkan 1 genggam tauge rebus sebntar
- Sediakan 1 ikat selada potong2
- Siapkan Emping scukupnyal
For some people the taste is probably a little bit strange because it has petis udang (black shrimp paste) inside. Keutamaan dari tahu campur Cak Minto adalah daging sapi yang empuk walaupun bagian kulit, kikilnya sehingga sangat mudah sekali ditelan. Tahu campur di Surabaya adalah salah satu jenis kuliner yang harus kamu coba. Makanan khas Lamongan menggabungkan sensasi rasa yang segar, pedas, gurih dan pastinya memberikan kesan mendalam bagi penikmatnya.
Cara menyiapkan Tahu campur surabaya:
- Siapkan panci rebus daging sampai empuk
- Ambil wajan tumis bawang bombay, bawang merah, daun salam, sereh, lengkuas dan jahe sampai harum masukkan bumbu halus tumis sebntar. Lalu beri kecap manis dan kecap asin aduk rata.
- Masukkan tumisan td kedalam rebusan daging beri bawang merah & bawang putih goreng lalu masukkan irisan daun bawang masak hingga mendidih matikan.
- Buat sambal petis : siapkn wajan tumis bawang putih goreng, cabe dan petis lalu beri air masak hingga menddih sisihkan.
- Siapkan mangkuk beri petis, irisan lontong, mie, tahu dan tempe goreng, tauge dan selada kemudian siram dengan kuah daging beri emping.
- Tahu campur siap disantap.😋
Perpaduan antara kuah gurih panas dengan bumbu petis, plus isian kecambah, mie kuning, selada serta potongan tahu dan juga tetelan daging. Tahu yang di pakai buat tahu campur.katanya paling enak juga tahu China. Mienya juga mie basah yang fresh.yang bisa di beli di pasar tradisional. Untung kemaren dapet semua di pasar.jadi bisa lumayan otentik nich.rasanya. Dan yang tidak boleh ketinggalan dari tahu campur Surabaya adalah perkedel singkongnya.ini yang bikin unik.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu campur surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
