Sedang mencari inspirasi resep tahu campur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu campur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng (fried tofu), lontong (rice cakes), lentho (fried black-eyed pea patty) or sometimes replaced by perkedel (potato or cassava patty cakes), fresh bean sprouts, fresh lettuce, yellow noodles, and krupuk crackers, served in. Tahu campur is one of popular food from East Java, especially in Surabaya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu campur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tahu campur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu campur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Campur menggunakan 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tahu Campur:
- Gunakan 1 tahu putih, potong kotak, goreng 1/2 mateng
- Siapkan 1/4 kol, iris2
- Sediakan Segenggam toge, siram dengan air matang panas, tiriskan
- Gunakan Segenggam kacang tanah sangrai, goreng, tumbuk kasar
- Gunakan 1 helai daun bawang, iris tipis
- Siapkan Bawang merah goreng
- Sediakan 4 siung bawang putih, geprek agak halus
- Siapkan Seruas jari jahe, geprek
- Siapkan Seujung jari terasi bakar
- Ambil 4-5 sdm kecap manis
- Ambil Air matang
- Gunakan Gula jawa, diserut, sesuai rasa
- Gunakan Asem jawa/cuka, untuk rasa asamnya
- Gunakan Garam
Adanya perpaduan nikmat antara petis, bumbu halus dan tahu menjadikan Tahu Campur tak pernah. Baca juga: Resep Tahu Bulat Kopong Praktis Kalau soal rasa sih tak usah di tanya, sama-sama memiliki rasa yang enak gurih dan segar dengan bumbu rempah khas asli Indonesia. Lihat juga resep Tahu campur enak lainnya. Tahu campur salah satu makanan khas Lamongan.
Cara menyiapkan Tahu Campur:
- Tumis terasi, bawang putih, jahe. Masukkan kecap manis, tunggu mendidih.
- Masukkan air, banyaknya disesuaikan untuk kuah.
- Masukkan garam, asem jawa, gula jawa. Icip. Apabila kurang asam, bisa ditambahin cuka. Begitu juga dengan rasa manis/asinnya. Angkat.
- Susun/sesuai selera, tahu-kol-toge. Siram dengan kuahnya. Taburkan kacang goreng-daun bawang-bawang goreng. Sajikan. (Di gambar, tahunya gak keliatan 😆)
Makanan ini cocok banget buat menu makan malam. Bahannya keliatannya aja banyak, tapi bikinnya aslinya gak ribet kok. Tahu yang di pakai buat tahu campur.katanya paling enak juga tahu China. Mienya juga mie basah yang fresh.yang bisa di beli di pasar tradisional. Untung kemaren dapet semua di pasar.jadi bisa lumayan otentik nich.rasanya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tahu Campur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
