Lagi mencari inspirasi resep tahu campur rumahan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu campur rumahan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tahu campur biasanya disajikan dengan tambahan lontong, ketupat. Tapi karna saya sdang tdk pgen mkan nasi jadi saya skip. Tahu Campur, salah satu masakan khas Jawa Timur yang sering diburu oleh pecinta kuliner.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu campur rumahan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tahu campur rumahan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tahu campur rumahan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Campur Rumahan menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tahu Campur Rumahan:
- Gunakan Ketupat
- Ambil Daun Kubis (Kol)
- Gunakan Seledri (daun sop)
- Ambil Kecambah (tauge)
- Siapkan Tahu goreng, tempe goreng iris dadu
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan
- Siapkan 4 buah cabai rawit
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 1/2 ruas jari Kencur
- Siapkan 1 cm kulit jeruk pecel (sedikit saja hanya untuk menambah aroma)
- Sediakan 2 sdm kacang goreng
- Gunakan secukupnya Gula jawa
- Gunakan secukupnya Terasi
- Ambil secukupnya Air asam jawa
- Sediakan Kecap manis
- Siapkan Garam
Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang. Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng (fried tofu), lontong (rice cakes), lentho (fried black-eyed pea patty). Tahu campur ini menyebar ke Surabaya dan menjadi resep tahu campur Surabaya, Malang, Jalan Kalasan, Bandung, dan daerah Jawa Timur lainnya, sehingga memiliki kekahasan masing-masing.
Langkah-langkah membuat Tahu Campur Rumahan:
- Cuci bersih kol, seledri kemudian iris tipis daun kubis (kol), seledri
- Cuci bersih kecambah (tauge), rendem sebentar pakai air panas.Tiriskan
- Tumbuk bumbu yg harus di haluskan (cabai, bawang putih, terasi, kulit jeruk pecel (sedikit saja kasihnya jangan banyak banyak), kencur.
- Tambahkan gula jawa dan kacang goreng tumbuk lagi… Jangan terlalu halus, biarkan kacangnya agak kasar. Tambahkan garam… Cek rasanya.
- Untuk penyajiannya…. Potong ketupat taruh di piring, tambahkan irisan kol dan daun seledri, sedikit kecambah, potongan tahu goreng dan tempe goreng, taburi sambel yang sudah di haluskan (sambel pecel) tambahkan air asam jawa dan sedikit kecap manis… (Lihat gambar untuk saran penyajian)
- Aduk rata langkah no 5. Sajian siap di nikmati.
Ide Bisnis Lontong Tahu Campur - Ide Jualan Masakan Indonesia Video kali ini tentang cara membuat lontong tahu campur. Tahu campur merupakan salah satu masakan favorit di Jawa Timur. Di kota-kota lain, tahu campur masih sulit ditemukan. Kalau pun ada, rasanya tak seenak yang asli Jawa. Tahu Telor merupakan salah satu hidangan khas Jawa Timur yang satu ini pastinya sudah tak asing lagi bagi sobat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu campur rumahan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
