Sedang mencari ide resep tahu koring/tahu campur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu koring/tahu campur yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu koring/tahu campur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tahu koring/tahu campur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng (fried tofu), lontong (rice cakes), lentho (fried black-eyed pea patty). Tahu Campur, salah satu masakan khas Jawa Timur yang sering diburu oleh pecinta kuliner.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tahu koring/tahu campur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu koring/tahu campur menggunakan 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tahu koring/tahu campur:
- Gunakan Tahu putih (goreng)
- Sediakan 1 bungkus taoge
- Ambil 3 lembar kol
- Sediakan 1 buah mentimun
- Gunakan 2 buah bakwan/kekein(optional)
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Seledri
- Gunakan Bumbu uleg:
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil Gula jawa
- Gunakan Cuka /asam jawa
- Siapkan Kecap manis
Bentuk sesuai selera lalu goreng dengan minyak goreng panas sampai terendam. Panaskan minyak goreng secukupnya , goreng sebentar tahu. Tahu campur khas Lamongan ini punya cita rasa yang gurih dan segar. Bumbu petis yang berpadu dengan kuah kaldu sapi yang besar, bikin sajian ini digemari masyarakat lokal maupun pengunjungnya.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu koring/tahu campur:
- Versi dadakan: tumbuk bawang putih garam dan gula jawa samapi halus
- Tambahkan asam jawa/cuka kecap dan air secukupnya
- Tata di poring saji kol,mentimun iris, tahu, dan taoge siram dengan bumbu dadakan taburi seledri dan bawang goreng
- Versi kuah rebus: tumbuk bawang putih..rebus dengan garam gula asam jawa/cuka dan kecap sampai tercampur semua.koreksi rasa dan angkat
- Tata di piring saji: tahu, kol iris, mentimun iris, taoge dan bakwan siram dengan kuah cuko(karna mirip cuko) taburi dengan baeang goreng dan seledri sajikan
Jika Anda jauh dari Lamongan dan ingin menyantap sajian lezat. Tahu goreng (Indonesian spelling) or Tauhu goreng (Malaysian and Singaporean spelling) is a dish of fried tofu commonly found in Indonesia Tahu campur: (lit: mixed tofu), with beef slices, vegetables, beansprouts, and noodles or rice vermicelli, served in thin broth. Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang. Tahu campur Lamongan menggunakan bahan-bahan pembuatan yang terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, tauge segar, salada air, mie kuning, dan kerupuk udang. Perpaduan antara bahan-bahan tersebut membuat tahu campur.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu koring/tahu campur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
