Sedang mencari inspirasi resep tahu campur lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu campur lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Baca juga: Resep Tahu Bulat Kopong Praktis Kalau soal rasa sih tak usah di tanya, sama-sama memiliki rasa yang enak gurih dan segar dengan bumbu rempah khas asli Indonesia. Selain terkenal dengan potongan daging sapinya yang empuk, Tahu Campur Lamongan ini juga sangat terkenal dengan Perkedel Singkongnya. Selain lalapan, Lamongan juga terkenal dengan tahu campurnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu campur lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tahu campur lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tahu campur lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tahu campur lamongan menggunakan 28 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tahu campur lamongan:
- Sediakan Bahan kuah :
- Gunakan 500 gram daging tetelan kualitas baik
- Ambil 3 batang serai digeprek
- Sediakan 5 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 sdm petis udang yang paling enak
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya gula garam
- Gunakan Bahan dihaluskan :
- Ambil 10 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Gunakan 1 sdt munjung ketumbar halus
- Sediakan 1 cm kencur
- Siapkan 1 cm lengkuas muda
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil Sejumput terasi
- Gunakan Bahan petis bumbu :
- Siapkan 200 gram petis udang paling enak
- Ambil 10 biji cabe rawit
- Ambil 2 sdm bawang putih goreng
- Siapkan 150 ml air untuk merebus
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Lontong
- Sediakan Mie rebus
- Ambil Selada
- Ambil Tauge rebus
- Sediakan Kerupuk
Anda pernah menikmati lezat dan segarnya Tahu Campur? Bagi Anda yang tinggal di sekitar Kota Surabaya, pastilah tidak asing dengan Tahu Campur Lamongan, kare. Tahu campur khas Lamongan ini punya cita rasa yang gurih dan segar. Bumbu petis yang berpadu dengan kuah kaldu sapi yang besar, bikin sajian ini digemari masyarakat lokal maupun pengunjungnya.
Cara membuat Tahu campur lamongan:
- Cuci bersih daging dan rebus hingga 1x mendidih lalu buang airnya. Tiriskan daging lalu rebus lagi sampai setengah empuk setelah itu potong kecil2 dan masukkan panci rebusan lagi. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan petis udang
- Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga tanak dan harum. Masukkan ke dalam panci rebusan daging dan masak lagi sampai empuk… Koreksi rasa dan matikan kompor
- Haluskan cabe dan bawang putih goreng untuk bumbu petis lalu masak dalam wajan tambakan air. Masak sampai meletup lalu matikan kompor..
- Siapkan dan tata semua bahan
- Tambahkan 2 sdm bumbu petis dalam piring, beri sedikit kuah lalu aduk2. Kemudian tata lontong, perkedel singkong, dan bahan lainnya lalu siram dengan kuah tambakan kerupuk diatasnya…
- Hmmmm yummmiiii
- Enaakkk 😄😄
Jika Anda jauh dari Lamongan dan ingin menyantap sajian lezat ini, Anda bisa membuat sendiri. Bahannya sederhana dan membuatnya juga mudah. Tahu campur ini masakan khas Lamongan. Rasanya itu segar enak.mirip sama Bakmi Ketoprak Solo.tapi lebih kuat dan gurih Tahu Campur Lamongan ya rasanya, karena memakai campuran Tahu petis dan bumbunya lebih komplet. Tahu campur Lamongan menggunakan bahan-bahan pembuatan yang terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, tauge segar, salada air, mie kuning, dan kerupuk udang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tahu campur lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
