Tahu Campur Surabaya
Tahu Campur Surabaya

Sedang mencari inspirasi resep tahu campur surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu campur surabaya yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu campur surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tahu campur surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di sudut kota surabaya terdapat makanan enak dan cukup legendaris, namanya tahu campur. Rasanya gurih manis, dengan rempah khas yang kuat, berpadu dengan tahu goreng, daging empal goreng, tetelan sapi, mie kuning, dan tauge, membuat lidah para penikmatnya menari-nari di mulut. Kalau berkunjung ke Surabaya, jangan lupa ya icip- icip tahu campurnya.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tahu campur surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Campur Surabaya memakai 37 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tahu Campur Surabaya:
  1. Siapkan Bahan kuah:
  2. Sediakan 250 gr daging sandung lamur
  3. Gunakan 3 ltr air
  4. Gunakan Bumbu halus:
  5. Siapkan 2 sdm ketumbar utuh
  6. Gunakan 2 ruas jari lengkuas
  7. Ambil 2 ruas jari kunyit
  8. Sediakan 2 ruas jari jahe
  9. Sediakan 1/4 sdt jintan bubuk
  10. Sediakan 2 sdm merica bubuk
  11. Ambil 10 btr bawang merah
  12. Ambil 8 btr bawang putih
  13. Gunakan 5 lbr daun jeruk
  14. Gunakan 2 btng serai
  15. Siapkan secukupnya Garam
  16. Sediakan 2 sdm air asam secukupnya
  17. Sediakan 1/4 cup Gula merah
  18. Gunakan Bahan lentho:
  19. Gunakan 1/4 cup kelapa parut
  20. Sediakan 1/4 cup singkong parut
  21. Sediakan 1 bh bawang merah haluskan
  22. Gunakan 1 bh bawang putih haluskan
  23. Ambil 1 lbr daun jeruk rajang halus
  24. Sediakan secukupnya Garam
  25. Sediakan Bahan sambal petis:
  26. Siapkan 5 sdm petis
  27. Gunakan 5 cabe rawit utuh
  28. Ambil 1 sdm bawang goreng
  29. Siapkan 1/2 sdt garam
  30. Siapkan 1/4 cup air
  31. Gunakan Bahan pelengkap:
  32. Sediakan Lontong
  33. Gunakan Mie (Saya skip ganti lontong)
  34. Sediakan Tahu goreng
  35. Sediakan Tauge siram air panas
  36. Gunakan Selada keriting
  37. Ambil Kerupuk

For some people the taste is probably a little bit strange because it has petis udang (black shrimp paste) inside. Keutamaan dari tahu campur Cak Minto adalah daging sapi yang empuk walaupun bagian kulit, kikilnya sehingga sangat mudah sekali ditelan. Tahu campur di Surabaya adalah salah satu jenis kuliner yang harus kamu coba. Makanan khas Lamongan menggabungkan sensasi rasa yang segar, pedas, gurih dan pastinya memberikan kesan mendalam bagi penikmatnya.

Langkah-langkah menyiapkan Tahu Campur Surabaya:
  1. Membuat kuah daging cara Saya: cuci daging lalu masukkan dipanci presto yang sudah diisi air setinggi daging atau lebih. Presto selama 30 menit (menghitung waktu setelah panci berdesis ya). Setelah 30 menit matikan kompor tunggu Sampai katup turun tanda panci Aman dibuka. Lalu potong-potong daging. Cara Pondok Uhud: rebus daging tetelan sejenak lalu buang air. Potong-potong daging lalu rebus kembali bersama asam Dan gula merah.
  2. Haluskan bumbu halus. Untuk jinten, merica Dan ketumbar Saya haluskan di cobek. Sedangkan bumbu lainnya Saya haluskan di blender.
  3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk Dan serai hingga harum. Masukkan ke dalam air kaldu masak Dan beri garam. Tambahkan air asam Dan gula merah. Tes rasa. Sesuaikan selera rasa asinnya. Membuat lentho: Saya skip bahan lentho karena tidak Ada yang suka. Cara pondok uhud: haluskan semua bahan lentho masukkan dalam plastik atau wadah tahan panas lalu kukus. Kemudian Goreng hingga matang. Lalu potong-potong. Foto tidak Ada karena Saya tidak mengolahnya.
  4. Membuat petis: masak semua bahan petis dengan api kecil hingga mengental. Matikan kompor. Saya sudah membuat petis sendiri. Cara Dan stepnya Ada di link Saya di cerita resep di atas. Jadi Saya tinggal menambahkan bawang putih Goreng. Cabai rawit Saya skip agar anak-anak dapat ikut makan.
  5. Penyajian: ambil 2 sdm petis lalu tambahkan rawit yang di penyet. Tambahkan potongan lontong, tauge, tahu, daging, selada, Dan kerupuk. Lalu siram dengan kuah kaldu daging. Sajikan. Yummy sekali. Sebelum disantap aduk dulu ya kuah Dan petisnya agar tercampur rata.

Perpaduan antara kuah gurih panas dengan bumbu petis, plus isian kecambah, mie kuning, selada serta potongan tahu dan juga tetelan daging. Tahu yang di pakai buat tahu campur.katanya paling enak juga tahu China. Mienya juga mie basah yang fresh.yang bisa di beli di pasar tradisional. Untung kemaren dapet semua di pasar.jadi bisa lumayan otentik nich.rasanya. Dan yang tidak boleh ketinggalan dari tahu campur Surabaya adalah perkedel singkongnya.ini yang bikin unik.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tahu Campur Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!