Lagi mencari inspirasi resep tahu campur suroboyo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu campur suroboyo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu campur suroboyo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tahu campur suroboyo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Tahu Campur Suroboyo Di sudut kota surabaya terdapat makanan enak dan cukup legendaris, namanya tahu campur. Rasanya gurih manis, dengan rempah khas yang kuat, berpadu dengan tahu goreng, daging empal goreng, tetelan sapi, mie kuning, dan tauge, membuat lidah para penikmatnya menari-nari di mulut. Selesai sudah cara membuat tahu campur khas Surabaya dan Lamongan diatas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tahu campur suroboyo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tahu Campur Suroboyo memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tahu Campur Suroboyo:
- Sediakan 100 gt daging sapi, iris tipis
- Siapkan 250 gr tetelan sapi, potong kecil
- Ambil 3 batang sereh, geprek
- Gunakan 4 cm jahe, geprek
- Siapkan 1 liter air
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Gunakan 2 sdt garam
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk rasa sapi
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdt ketumbar
- Ambil 3 cm kunyit
- Sediakan 1 sdt jinten
- Siapkan 1 sdt merica
- Ambil Bahan pelengkap :
- Gunakan Tahu putih, Potong2 dan goreng setengah matang
- Sediakan Mie kuning
- Ambil Tauge
- Siapkan Daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Kerupuk udang
- Ambil Sambal petis (saya pakai sambal kecap)
- Sediakan Telur asin
Tahu campur khas Suroboyo spesial adalah di sambal petisnya yang lezat dan pedas, setiap yang makan pasti ketagihan dan sangat mengenyangkan pasalnya bahan pelengkapnya yang sangat lengkap sekali dari mie basah, tauge, tahu Bandung, lentho perkedel singkong dan ada daging sapi pula, apalagi dengan bumbu tahu campur yang pas mantap di. Hidangan ini terdiri dari campuran tahu, mi, tetelan, toge dan kuah yang mantap. Apalagi dicampur dengan sambal khasnya yang nikmat. Tahu campur Lamongan yang berada di Rawamangun ini juga nggak kalah fenomenal.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Campur Suroboyo:
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daging sapi, tetelan sapi, sereh dan jahe. Masak hingga daging empuk.
- Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum. Matikan api.
- Tuang se centong kuah rebusan sapi kedalam tumisan bumbu, untuk mengangkat bumbu yang menempel pada wajan. Dan tuang kembali ke kwali rebusan sapi. Biarkan beberapa saat hingga daging empuk.
- Bila daging kira-kira sudah empuk, angkat dan tiriskan. Geprek-geprek daging hingga tipis, lalu goreng dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.
- Dalam mangkuk, susun mie, tauge, serta tahu goreng, daging gepuk, kemudian siram dengan kuah sapi, beserta tetelan sapi. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan bersama sambal, kerupuk dan telur asin. Enjooyyy😍😍😋😋
Biarpun cuma warung tenda, tapi pengunjungnya selalu ramai. Jakarta - Sajian tahu campur yang pedas menggigit ini bisa jadi pengobat. Tahu campur Suroboyo ini pakai kuah tak seperti tahu campur versi Jawa Tengah. Sebelum disantap, kuah harus diaduk dulu, karena ada bumbu petis di bawah piring. Tahu Campur adalah makanan khas Lamongan yang sekarang justru keberadaannya lebih mudah dijumpai di Surabaya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu campur suroboyo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
