Anda sedang mencari inspirasi resep tahu campur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu campur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu campur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tahu campur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari kota Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang. Selamat datang di Tahu Campur Channel. sarana geguyuban sererek-sederek jawi. saka jawi dateng jawi , jawi kangge dunyo Welcome to Tahu Campur Channel cultural , mistism and Javanese lifestyle.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu campur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu Campur memakai 31 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tahu Campur:
- Sediakan Bahan Utama:
- Siapkan 500 gram daging rawonan
- Gunakan 1 kg tetelan stengkel
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 10 siung bawang putih
- Sediakan 20 siung bawang merah
- Ambil 2 sdm ketumbar
- Ambil 3 ruas laos
- Sediakan 1 ruas kunir
- Siapkan 1 genggaman daun jeruk (buang tulangnya)
- Gunakan 150 gram cabe merah besar
- Gunakan 100 gram taucho
- Ambil 150 ml minyak goreng
- Gunakan Bumbu Pelengkap
- Sediakan 5 batang serai (geprek)
- Gunakan 6 lembar daun salam
- Gunakan 3 sdm garam
- Sediakan 3 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt kaldu sapi bubuk
- Siapkan 100 gram gula jawa
- Sediakan 150 gram daun brambang (potong kira2 1cm)
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Petis udang
- Ambil Sambal
- Gunakan Lento
- Sediakan Lontong (optional)
- Siapkan Selada
- Gunakan Suun
- Siapkan Kecambah
- Siapkan Tahu Goreng
- Ambil Kerupuk Udang
Bumbu petis yang berpadu dengan kuah kaldu sapi yang besar, bikin sajian ini digemari masyarakat lokal maupun pengunjungnya. Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese and Indonesian, is an East Javanese tofu dish. Sekarang tahu campur khas Lamongan sudah siap untuk disajikan. Lihat juga resep Tahu campur dadakan enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Tahu Campur:
- Rebus Air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan daging dan tetelan, tutup selama 5-10menit… setelah itu angkat dan tiriskan..
- Buang air rebusan tadi, ganti dengan air baru.. rebus lagi daging dan tetelan selama sekitar 20-30mnit dengan api sedang..
- Angkat daging dan tetelan tadi, dinginkan, setelah dingin potong daging dan tetelan, potong dadu/ sesuai selera..
- Panaskan wajan diatas kompor dengan api sedang, beri minyak goreng, setelah minyak cukup panas bisa masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga benar2 harum..
- Setelah harum dan cukup berkurang kandungan airnya, masukkan bumbu pelengkap,, aduk hingga rata.
- Setelah rata, ambil sekitar 200ml air rebusan daging yang ada, aduk2.. lalu pindah tumisan tadi ke dalam air kaldu pada panci, aduk kembali dan cicipi…
- Tunggu hingga air mendidih, setelah mendidih coba lah, pas kan rasanya..
- Lalu masukkan daging dan tetelan kedalam kuah pd panci, tutup panci dan kecilkan api.. masak sekitar 30menit, agar rasanya meresap kedalam daging..
- Sambil menunggu kuah dan daging, bisa sambil menggoreng tahu dan lento..
- LENTO (singkong parut campur dengan garam dan kaldu bubuk, aduk rata lalu bentuk adonan singkong bulat agak pipih, goreng pd minyak yang benar2 panas dengan api sedang, goreng hingga coklat ke emasan)
- Untuk penyajian semoga bisa dipraktekkan masing2🙏🏼🙏🏼
Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng , lontong. Keutamaan dari tahu campur Cak Minto adalah. Di warung ini, kamu dapat mencicipi tahu campur berisi lontong yang diberi semacam kuah sup. Kala itu ia berjualan dengan mendorong gerobak keliling kampung.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tahu Campur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
