Sedang mencari inspirasi resep tahu campur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu campur yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng (fried tofu), lontong (rice cakes), lentho (fried black-eyed pea patty) or sometimes replaced by perkedel (potato or cassava patty cakes), fresh bean sprouts, fresh lettuce, yellow noodles, and krupuk crackers, served in. Tahu campur is one of popular food from East Java, especially in Surabaya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu campur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tahu campur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tahu campur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu campur memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tahu campur:
- Ambil tahu putih/kuning digoreng
- Gunakan tempe digoreng
- Siapkan jika suka bakwan/bala2
- Siapkan toge dan kol iris tipis, direbus
- Gunakan 1/4 kg kacang tanah digoreng
- Sediakan bawang putih dan cabai digoreng sebentar
- Siapkan kuah gula
- Gunakan 200 mL air
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan sejumput garam
- Sediakan jika suka ebi/petis
- Ambil gula merah 1 potong sisir halus
- Gunakan 3 butir asam jawa jika suka
Adanya perpaduan nikmat antara petis, bumbu halus dan tahu menjadikan Tahu Campur tak pernah. Baca juga: Resep Tahu Bulat Kopong Praktis Kalau soal rasa sih tak usah di tanya, sama-sama memiliki rasa yang enak gurih dan segar dengan bumbu rempah khas asli Indonesia. Lihat juga resep Tahu campur enak lainnya. Bahannya keliatannya aja banyak, tapi bikinnya aslinya gak ribet kok.
Cara membuat Tahu campur:
- Buat kuah gula dengan cara rebus gula merah hingga larut.masukan bahan2 lain hingga tercampur rata. sisihkan
- Ulek bawang putih dan cabai, tambahkan 2 sdm kacang tanah goreng, ulek kasar
- Potong potong bakwan, tahu dan tempe. tata di piring. lebih kumplit jika ada kupat atau lontong (saya kebetulan g punya). tambahkan toge dan kol rebus
- Tambahkan ulekan kacang di atasnya, bawang goreng dan seledri. siram dengan kuah gula dan beri kecap sesuai selera
- Sajikan dengan krupuk
Tahu campur salah satu makanan khas Lamongan. Makanan ini cocok banget buat menu makan malam. Mienya juga mie basah yang fresh.yang bisa di beli di pasar tradisional. Untung kemaren dapet semua di pasar.jadi bisa lumayan otentik nich.rasanya. Dan yang tidak boleh ketinggalan dari tahu campur Surabaya adalah perkedel singkongnya.ini yang bikin unik.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu campur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
