Lagi mencari inspirasi resep tahu campur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu campur yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng (fried tofu), lontong (rice cakes), lentho (fried black-eyed pea patty) or sometimes replaced by perkedel (potato or cassava patty cakes), fresh bean sprouts, fresh lettuce, yellow noodles, and krupuk crackers, served in. Tahu campur is one of popular food from East Java, especially in Surabaya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu campur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tahu campur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tahu campur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu Campur menggunakan 17 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tahu Campur:
- Ambil 1/2 kg beras
- Siapkan 1/2 kg kol
- Gunakan 1/4 kg kacang panjang
- Gunakan 1/2 kg timun
- Gunakan ± 20 siung bawang merah
- Sediakan ± 15 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Asam jawa
- Ambil ± 6 buah kencur
- Sediakan secukupnya Gula merah
- Gunakan ± 10 buah cabe rawit
- Gunakan 2 ons kacang tanah
- Gunakan 4 bungkus tahu kuning matang yang isinya 4 atau 8
- Sediakan Kecambah ijo
- Ambil 1 botol kecap manis ukuran besar
- Gunakan 1 ons kerupuk banggi
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Air
Adanya perpaduan nikmat antara petis, bumbu halus dan tahu menjadikan Tahu Campur tak pernah. Baca juga: Resep Tahu Bulat Kopong Praktis Kalau soal rasa sih tak usah di tanya, sama-sama memiliki rasa yang enak gurih dan segar dengan bumbu rempah khas asli Indonesia. Lihat juga resep Tahu campur enak lainnya. Bahannya keliatannya aja banyak, tapi bikinnya aslinya gak ribet kok.
Cara menyiapkan Tahu Campur:
- Cuci bersih beras. Tiriskan sebentar. Beras ini untuk membuat lontong. Rebus ± 1 ¼ jam atau sampai matang.
- Siapkan sayurannya. Cuci bersih. Untuk kacang panjang, potong kecil-kecil. Sedangkan timunnya boleh dipotong dadu. Kol nya dirajang memanjang.
- Cuci kecambah. Tuangkan air panas ke kecambah. Kemudian tiriskan setelah ± 10 menit.
- Iris tipis bawang merah. Goreng sampai harum dan berwarna kecokelatan.
- Goreng kerupuk banggi. Setelah dingin, masukkan ke dalam toples agar tetap renyah (gak melempem)
- Goreng kacang tanah sampai renyah. Kemudian uleg kasar.
- Siapkan mangkok, masukkan asam jawa, kemudian guyur dengan air panas sekitar 2 gelas belimbing.
- Siapkan bumbu kacang. Dari garam, cabe rawit, bawang putih, kacang goreng, sedikit kencur. Uleg sampai halus. Tambahkan gula merah. Kemudian, tambahkan air asam jawa sampai kekentalan yang diinginkan.
- Siapkan piring. Tata semua bahan yang meliputi lontong dan tahu yang sudah dipotong. Masukkan kol, kacang panjang, timun, dan kecambah. Taburi bawang goreng. Beri kerupuk yang sudah diremuk. Tambahkan kecap manis dan bumbu kacang.
- Selesai. Sekian dan Terimakasih. Sajikan ❤✌😪
Tahu campur salah satu makanan khas Lamongan. Makanan ini cocok banget buat menu makan malam. Mienya juga mie basah yang fresh.yang bisa di beli di pasar tradisional. Untung kemaren dapet semua di pasar.jadi bisa lumayan otentik nich.rasanya. Dan yang tidak boleh ketinggalan dari tahu campur Surabaya adalah perkedel singkongnya.ini yang bikin unik.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu campur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
