Lagi mencari inspirasi resep tumis udang tahu sutera yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tumis udang tahu sutera yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Tumis Sawi Putih dan Tahu Sutra Endeus enak lainnya. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, paprika merah dan paprika hijau.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumis udang tahu sutera, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tumis udang tahu sutera yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tumis udang tahu sutera yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tumis Udang Tahu Sutera memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tumis Udang Tahu Sutera:
- Gunakan 500 gram udang peci besar
- Ambil 1 buah tahu sutera ; potong dadu
- Siapkan Bumbu Iris :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabe hijau besar
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting
- Ambil 20 buah cabe rawit hijau ; soalnya saya suka pedas😁
- Gunakan 1 siung bawang Bombay kecil
- Ambil 1 buah tomat besar ; saya pakai ½ bagian saja
- Gunakan 1 ruas jahe, potong²
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris²
- Ambil secukupnya Garam + Gula + Kaldu Jamur
- Ambil secukupnya Minyak
- Ambil secukupnya Air
Masukkan udang, aduk sampai berubah warna. Haluskan sisa kerukan tofu dan campurkan pada adonan ikan. Panaskan minyak, goreng tahu di atas api besar dan minyak panas hingga kuning kecokelatan. Tambahkan cuciwis dan bumbu yang lain, aduk rata.
Cara membuat Tumis Udang Tahu Sutera:
- Buang bagian kepala dan kulit, sisakan ekor dan belah punggung udang. Cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis, tiriskan. Goreng udang sampai berubah warna menjadi kemerahan. Angkat dan sisihkan.
- Cuci tahu sutera lalu potong dadu, goreng sebentar dalam minyak panas, angkat dan sisihkan.
- Siapkan bumbu ; iris bawang merah, bawang putih dan bawang bombay. Lalu iris menyerong cabe hijau besar, cabe merah keriting dan cabe rawit hijau, potong² tomat, sisihkan.
- Panaskan wajan yang sudah diberi minyak, lalu tumis bawang²an terlebih dulu, kemudian masukkan cabai²an dan tomat, tambahkan juga jahe, daun salam, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata.
- Masukkan udang dan beri air secukupnya lalu aduk dan koreksi rasa, tunggu hingga mendidih kemudian masukkan potongan tahu sutera, aduk perlahan agar tahu sutera tidak hancur. Taburkan irisan daun bawang dan tutup wajan biarkan kurleb 5 menit, lalu angkat dan siap disajikan. Simple dan enak. Selamat mencoba moms🤗
Meski terbuat dari bahan yang sama yaitu kedelai, tahu dan tofu berbeda dalam hal tekstur, rasa, hingga pengolahan. Tofu merupakan jenis tahu berasal dari Jepang. Tofu juga bisa disebut dengan tahu sutera. Pembuatan tofu tidak seperti tahu biasa, yaitu tidak memerlukan pengepresan kedelai selama proses pembuatan tahu. Resep Tumis Kangkung Tahu Campur Kangkung , salah satu sayuran favorit orang Indonesia saat bersantap seafood ataupun di restoran Peranakan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tumis udang tahu sutera yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
