Lagi mencari inspirasi resep sambal tumpang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumpang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tumpang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal tumpang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal tumpang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sambal tumpang memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal tumpang:
- Sediakan 1 bungkus tahu kuning (5-6 biji)
- Ambil 1/2 bungkus tempe agak busuk
- Ambil 1 ml santan kental
- Ambil Bumbu yang di haluskan :
- Sediakan 3 bawang merah
- Ambil 2 bawang putih
- Gunakan 9-10 cabai rawit (bisa lebih kalo suka pedas)
- Ambil Kencur
- Ambil 2-3 Daun jeruk
- Siapkan Lengkuas
- Gunakan Daun salam
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula
- Gunakan 1 sdt penyedap rasa
Mari ikut cara membuat sambal tumpang tempe berikut ini! Tapi ini bukan sambal seperti yang kamu kenal. Bahan dasarnya adalah tempe semangit alias tempe yang sudah mengalami fermentasi. Nah, tempe semangit inilah yang menciptakan aroma maupun rasa yang spesifik dari sambal tumpang.
Cara membuat Sambal tumpang:
- Rebus tempe sekitar 5-7 menit bersama bumbu yang dihaluskan (bawang putih, bawang merah, cabai rawit, kencur)
- Kemudian tiriskan tempe, uleg sampai halus. Sisihkan
- Uleg bumbu jadi satu yang sudah di rebus tadi.sisihkan
- Didihkan air skitar 2-3 gelas, masukkan bumbu, daun jeruk. Daun salam Dan lengkuas serta tempe yg sudah di uleg, masukkan tahu tunggu sampai air menyusut
- Beri santan kental tambahkan garam gula dan penyedap rasa, tunggu sampai mendidih
- Koreksi rasa dan sajikan :)
Satu di antaranya yakni sambal tumpang. Sambal tumpang adalah kuliner berkuah kental yang dibuat menggunakan tempe bosok. Tempe bosok ini ditumis dengan aneka bumbu dapur, santan, dan diberi penyedap rasa. Indonesian tempeh Sambal Tumpang, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk sediaan bubuk atau kering.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal tumpang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
