Anda sedang mencari ide resep sambel goreng krecek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel goreng krecek yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel goreng krecek, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambel goreng krecek enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Kali ini Gerry Girianza akan membuat salah satu resep makanan buatan nenek yang merupakan favoritnya saat Lebaran tiba, yaitu Sambal Goreng Krecek. Tadinya lagi kepingin sambal goreng ati aja.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambel goreng krecek yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambel Goreng Krecek menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambel Goreng Krecek:
- Gunakan 100 gr krecek (kulit sapi goreng)
- Ambil 200 gr kacang merah,rebus smpe lunak,(aku kacang tolo)
- Gunakan 4 potong tahu putih,potong dadu lalu goreng,(aku tahu coklat)
- Ambil Bumbu dihaluskan :
- Gunakan 3 buah cabai rawit merah (tambahkan jika kurang pedas)
- Sediakan 10 buah cabai merah keriting
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Ambil Bahan lainnya :
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja dan memarkan
- Ambil 2 cm jahe, memarkan
- Sediakan 3 cm lengkuas, belah memanjang dan memarkan
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 3 buah cabai merah besar, iris serong tipis
- Ambil 20 buah cabai rawit merah, biarkan utuh (optional)
- Siapkan 600 ml air, tambahkan jika krecek menyerap kuah terlalu banyak
- Sediakan 65 ml santan kental instan (aku 200ml dr 1butir kelapa)
- Sediakan 1 1/2 sendok makan gula merah disisir
- Sediakan 2-3 sendok teh garam
Sambal goreng krecek merupakan masakan pedas dengan bahan utama kerupuk kulit dan kacang tolo dengan campuran cabe rawit merah utuh, rasanya pedas, gurih, asin, dan mantap. Sajikan sambal goreng krecek dengan nasi hangat. Itulah resep mudah membuat sambal goreng krecek yang rasanya melekat banget di lidah. Resep Sambal Goreng - Sambal goreng memang favorit banget menjadi pelengkap makan nasi.
Cara menyiapkan Sambel Goreng Krecek:
- Siapkan krecek, masukkan ke dalam mangkuk, beri air yang banyak dan biarkan krecek terendam air hingga menjadi lunak dan empuk. Jika krecek mengapung dan sulit terendam letakkan sebuah piring di permukaan krecek dan beri pemberat agar krecek tenggelam. Jika krecek telah empuk, tiriskan, dan sisihkan.
- Siapkan wajan, panaskan 2 sendok makan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tandanya bumbu menjadi berubah warnanya lebih gelap. Masukkan serai, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, aduk rata. Tambahkan cabai merah iris dan cabai rawit utuh. Aduk rata dan tumis hingga bumbu rempah dan cabai layu. Tuangkan air, masak hingga mendidih.
- Masukkan kacang merah (aku kacang tolo), tahu dan krecek, aduk rata. Tambahkan garam, dan gula dan masak hingga mendidih. Tuangkan santan, kecilkan api dan masak dengan api kecil hingga kuah mendidih dan sedikit menyusut. Cicipi rasanya, sesuaikan garam dan gula. Angkat dan sajikan panas-panas. Yummy!
- Yuuuummyy 😋😋😋
- Note: Terkadang masakan ini hadir 'nyemek-nyemek' namun terkadang juga berkuah jadi sesuaikan dengan selera anda. Kuah kenungkinan akan menyusut drastis terserap oleh krecek karena itu jangan ragu untuk menambahkan air panas ke masakan sesuai selera ya.
Berikut ini adalah resep sambal goreng krecek ala rumahan yang mudah diaplikasikan. Selain sambal goreng krecek, masakan gudeg biasanya terdiri dari gudeg nangka dan juga opor ayam tahu. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sambal goreng krecek gudeg Menu Spesial Lebaran Sambal goreng Krecek Pedas. Cara Memasak Sambal Goreng Krecek Pelengkap Gudeg Jogja. Yuk coba resep favorit orang Indonesia, Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambel goreng krecek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
