Sedang mencari ide resep bubur jowo sambel lethok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur jowo sambel lethok yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur jowo sambel lethok, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bubur jowo sambel lethok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Sambel lethok atau bubur tumpang sangat mudah anda menemukannya di Boyoalli karena sambel tersebut merupakan sambel yang banyak digemari oleh warga Boyolali. ia bisanya diikuti oleh tahu dan tempe yang telah busuk namun masih bisa digunakan dan sangat nikmat. atau anda bisa. Sambel lethok kadang juga disebut sambel tumpang karena penyajiannya yg dtumpang tumpang (ditumpuk). Bisa disajikan dengan nasi atau bubur, ditasnya diberi sayur sayuran lalu disiram dengan sambel lethok.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bubur jowo sambel lethok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bubur Jowo Sambel Lethok menggunakan 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bubur Jowo Sambel Lethok:
- Ambil Bahan Sambel Lethok :
- Gunakan 5 iris/bungkus tempe
- Gunakan 4 buah tahu kulit (tahu coklat)
- Siapkan 1 bungkus santan kara + 200 ml air
- Ambil 200 ml air
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 butir kemiri
- Ambil 2 cm kencur
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan 1 sachet kaldu (sya magic lezat)
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
- Sediakan Bumbu 🌶🌰 :
- Ambil 7 buah cabai merah keriting
- Gunakan 2 buah cabai rawit
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan (Langkah masak yang dulu pernah, kencur ikut sya rebus.)
- Siapkan Bahan Bubur Jowo 🍜 :
- Gunakan 2 genggam beras
- Sediakan 200 ml air
- Ambil 1 bungkus santan kara + 400 ml air
- Siapkan (Cairkan santan dengan 400 ml air)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdt garam
Bisa disajikan dengan nasi atau bubur, ditasnya diberi sayur sayuran lalu disiram dengan sambel lethok. Biasanya, Sambel Lethok ini dicampur dengan nasi atau bubur, sayur, dan tahu. Sebenarnya Sambel Lethok ini lebih umum disebut dengan sambal tumpang Sebelum bahas bahan pembuat Sambel Lethok khas Boyolali ini, kita bahas dulu penampilannya. Sambal lethok alias sambal tumpang a la Paron ini bukan hanya minimalis dalam bahan tapi maksimalis akan rasa!
Cara menyiapkan Bubur Jowo Sambel Lethok:
- Rebus bumbu dan tempe dengan 200 ml air. Lalu haluskan bumbu dan kencur serta kemiri. Tempe haluskan/hancurkan terpisah ya.
- Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan air sisa rebusan tadi. Tambahkan daun salam aduk aduk. Kemudian masukkan tempe yang sudah dihancurkan. (Tanpa lengkuas, pas kehabisan lupa gak beli) 😊
- Aduk dan tambahkan santan. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk.
- Jika sudah mendidih. Koreksi rasa. Lalu angkat.
- Cuci bersih beras. Lalu masak dengan 200 ml air. Jika sudah menyusut airnya masukkan santan garam dan daun salam. Jika sudah mendidih aduk terus dengan perlahan supaya tidak meluap. Jika sudah mengental dan nasi sudah masak. Matikan kompor. Jika masih terlalu kental sangat bisa tambhkan air panas ya bu ibu karna kepulenan beras berbeda-beda 😍 (2 porsi)
- Siap dihidangkan dengan sambel lethok
Sambel Lethok Sambel lethok atau sambel tumpang adalah sambel yang dibuat dari tempe yang hampir membusuk. Oya, sambel lethok ini adalah makanan khas daerah Boyolali Jawa Tengah. Baca juga: Pilihan tempat wisata murah di Bandung. Biasanya, sambel tumpang atau lethok di sajikan bersama dengan makanan yang seperti tahu, tempe, kikil, bubur dan lainnya. Dawet ireng adalah salah satu makanan khas Jawa Tengah daerah Purworejo.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur jowo sambel lethok yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
