Anda sedang mencari inspirasi resep ketupat sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketupat sayur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketupat sayur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ketupat sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Ketupat sayur Betawi with ayam goreng. One of popular street food in Indonesian cities is Ketupat sayur which literary means "ketupat in vegetables soup". Ketupat sayur is known in two popular versions; the Betawi version from Jakarta and katupek sayua the Padang version from West Sumatra.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ketupat sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ketupat sayur menggunakan 46 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ketupat sayur:
- Ambil 5 buah ketupat
- Ambil Minyak goreng
- Sediakan Kecap
- Ambil Bahan sayur orem-orem
- Ambil 15 iris tempe
- Sediakan 15 iris tahu coklat (tahu gembos)
- Gunakan 15 btr bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil 3 iris jahe
- Gunakan 3 iris lengkuas
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 3 butir utuh kemiri
- Sediakan secukupnya Lada
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Ambil 1 buah serai
- Siapkan Daun bawang
- Sediakan Irisan cabai merah (boleh diskip)
- Ambil Udang kering
- Siapkan Santan
- Gunakan Gula+garam+penyedap
- Siapkan Bahan sayur labu siam
- Siapkan 3-4 buah labu siam (iris bentuk korek api memanjang)
- Sediakan 10 btr bawang merah
- Ambil 5 btr bawang putih
- Siapkan 5-7 bh cabe rawit
- Gunakan 3 iris lengkuas
- Gunakan Sedikit kencur
- Siapkan Udang kering
- Gunakan Daun bawang
- Gunakan Irisan cabe merah
- Sediakan Santan
- Ambil Gula+garam+penyedap
- Gunakan Bahan sayur cecek kecambah
- Gunakan 1/2 kg cecek(kulit sapi) potong kecil
- Gunakan 2 buah tahu putih potong kotak(goreng setengah matang)
- Sediakan 2 buah kentang (oseng setengah matang pada sedikit minyak)
- Siapkan 1/4 kg kecambah besar (kacang tolo)
- Sediakan 20 btr bawang merah
- Gunakan 10 btr bawang putih
- Ambil 10-15 buah rawit
- Sediakan 5 buah cabe merah
- Gunakan Lengkuas geprek
- Sediakan Irisan daun bawang
- Ambil Santan
- Sediakan Garam+gula+penyedap
Salah satu ketupat sayur padang yang rasanya lezat, ada di area Alfamidi Jalan Matraman Raya, Jakarta Timur. Jakarta: Ketupat sayur merupakan menu yang biasanya tersaji saat perayaan hari raya di Indonesia. Akan tetapi, Anda juga bisa menjumpai kuliner yang dilengkapi dengan kuah santan ini di sejumlah. Kamu bisa mencoba resep ketupat sayur yang ada dalam buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Sajian Sarapan Pagi" karya Lilly T.
Cara menyiapkan Ketupat sayur:
- Orem-orem: bumbu diblender lalu ditumis dengan daun jeruk dan serai dampai tanak dan harum. Setelah itu masukkah ke dalam panci,masukkan santan tempe dan tahu jadi satu. Tambahkan udang kering,irisan daun bawang,irisan cabe merah,gula garam lada dan penyedap. Didihkan.
- Sayur labu siam: uleni labu siam dg garam(supaya getah hilang)lalu bilas dg air. Goreng utuh bawang merah,bawang putih,kencur,lengkuas dan cawit lalu blender.sisihkan. panaskan minyak tumis udang kering,irisan daun bawang,irisan cabe merah lalu masukkan labu siam tumis sampai layu,masukkan bumbu halus beri santan(tak perlu terlalu banyak), bubuhi gula garam penyedap,didihkan.
- Cecek kecambah: masukkan dalam satu wadah,kulit sapi yg sudah di potong2 dan di oseng pada sedikit minyak,kecambah,tahu,kentang dan irisan daun bawang pada satu panci. Blender bumbu lalu tumis dg lengkuas sampai tanak dan harum,lalu masukkan kedalam panci jadi satu dan beri santan. Bubuhi gula garam dan penyedap. Didihkan.
- Tata dipiring irisan ketupat, sayur labu siam,kecambah cecek(tanpa kuah),tahu tempe orem-orem lalu kuahnya. Bubuhkan kecap atau sesuai selera.
Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut ini. Lihat juga resep Sayur godok betawi untuk lontong / ketupat sayur enak lainnya. Seperti Lontong Sayur, Ketupat sayur yang enak dan lezat terutama tergantung sama kuah ketupat sayur nya. Apabila teman teman dalam cara membuat ketupat sayur benar, maka perpaduan kuah dan bahan pelengkap yang lain dijamin bisa membuat teman, saudara atau orang lain yang ikut merasakannya jadi ketagihan dan ingin nambah. Resep Ketupat Sayur Khas Lebaran : Entah dari mana asalnya, yang jelas beberapa hari ini saya begitu ingin menyantap lontong dengan siraman kuah sayuran bersantan yang pedas dan gurih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ketupat sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
