Sedang mencari ide resep brongkos daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal brongkos daging yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Brongkos daging sapi adalah hidangan istimewa. Rasa manis gurih pedas, adanya kluwek, serta tekstur yang begitu beragam menjadikannya sebagai salah makanan Indonesia kesukaan saya. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brongkos daging, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan brongkos daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat brongkos daging yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Brongkos Daging menggunakan 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Brongkos Daging:
- Ambil Bahan
- Gunakan 250 gram daging sapi (saya bagian iga)
- Gunakan 100 gram kacang tolo
- Ambil 50 gram kulit melinjo
- Siapkan 100 gram tahu kulit/tahu coklat
- Gunakan 30 butir telur puyuh
- Sediakan Bumbu-bumbu
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah kemiri
- Sediakan 2 ruas kencur
- Ambil 1 ruas laos
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan Secukupnya gula, garam, kaldu jamur
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 buah kluwak
- Siapkan 200 ml santan kental
- Gunakan Secukupnya air
Resep Brongkos Daging Sapi. ayo baca resep ini dan jangan lupa untuk di coba dirumah ya ? Jika Anda belum mengetahui resepnya, berikut kami bagikan Resep Brongkos Daging Sapi Asli Mantap. resep brongkos khas jogja. Dapuranggi.id - Kota Jogja memiliki banyak sekali sajian masakan sedap gurih Selanjutnya rebus bahan lainnya, yakni daging sapi hingga matang dan juga terasa empuk. Masukkan kacang tolo dan daging, lalu aduk merata.
Cara membuat Brongkos Daging:
- Rebus terlebih dahulu daging sampai empuk dan kacang tolo jangan sampai pecah.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga harum. Lanjut masukkan salam daun jeruk dan serai.
- Kemudian masukkan daging, kacang tolo, tahu, telur puyuh dan kulit melinjo, beri sedikit air kemudian masak hingga meresap. Terakhir masukkann santan kental dan tambahkan air lagi. Aduk terus supaya santan tidak pecah, masak hingga mendidih.
- Matikan api. Sajikan selagi hangat 😆💖
Setelah itu, tambahkan santan/susu, didihkan dan lanjutkan memasak hingga santan/susu Setelah itu angkat dan brongkos siap untuk disajikan. Terdapat tiga macam brongkos disini yakni brongkos ceker, brongkos telur dan daging. Warung brongkos legendaris ini memang dikenal dengan potongan dagingnya yang besar dan berlimpah. Brongkos umumnya dibuat dengan campuran daging sapi sandung lamur. Brongkos kambing di sini tampilan sedikit berbeda.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat brongkos daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
