Sedang mencari ide resep brongkos daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal brongkos daging yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brongkos daging, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan brongkos daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Brongkos daging sapi adalah hidangan istimewa. Rasa manis gurih pedas, adanya kluwek, serta tekstur yang begitu beragam menjadikannya sebagai salah makanan Indonesia kesukaan saya. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah brongkos daging yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Brongkos daging menggunakan 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Brongkos daging:
- Gunakan 1/4 kg daging
- Gunakan 4 butir telur ayam
- Ambil secukupnya Kacang tolo
- Siapkan 5 buah tahu kulit coklat
- Sediakan secukupnya Kulit melinjo
- Ambil Kelapa parut
- Siapkan 10 buah Cabe rawit
- Gunakan Bahan dihaluskan :
- Gunakan 3 buah bawang putih
- Ambil 6 buah bawang merah
- Ambil 3 buah cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah
- Ambil 3 buah kluwak
- Sediakan 2 buah kemiri
- Ambil Ketumbar,merica,pala secukupny
- Gunakan 1/2 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 cm kencur
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe
- Siapkan Bahan campuran :
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas jari laos
- Siapkan 2 batang sereh digeprek
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan Garam,gula pasir,gula merah,royco sapi
Resep Brongkos Daging Sapi. ayo baca resep ini dan jangan lupa untuk di coba dirumah ya ? Jika Anda belum mengetahui resepnya, berikut kami bagikan Resep Brongkos Daging Sapi Asli Mantap. resep brongkos khas jogja. Dapuranggi.id - Kota Jogja memiliki banyak sekali sajian masakan sedap gurih Selanjutnya rebus bahan lainnya, yakni daging sapi hingga matang dan juga terasa empuk. Masukkan kacang tolo dan daging, lalu aduk merata.
Cara menyiapkan Brongkos daging:
- ✓Cuci bersih daging,lalu iris kecil kecil dan rebus sampai empuk ✓ cuci kacang tolo,dan rendam 30 menit,lalu rebus. ✓ bersihkan telur,lalu rebus juga sampai matang. ✓cuci kulit mlinjo dan tiriskan. ✓ cuci tahu dan potong jd dua.
- Siapkan bahan yg untuk dihaluskan. Bisa diblender atau diuleg. Kalo saya diblender. Selanjutnya siapkan bahan campurannya,cuci bersih smua. Kelapa parut diperas dgn air 500ml agar jd santan.
- Jika bahan halus sdh siap,segera ditumis dgn minyak secukupnya, aduk sampai harum dan beri air sedikit. Jgn lupa masukkan bahan campuran semuanya,dan aduk trus agar tdk gosong. Masukkan telur rebus yg sdh dikupas,kulit mlinjo,dan tahu kulit. Aduk sampai tercampur rata semua.
- Jika rebusan kacang tolo sdh menyusut airny,matikan kompor,buang air dan kacang tolo dicampur masukkan direbusan daging.
- Tumisan bumbu brongkos jika sdh wangi,masukkan ke rebusan daging dan kacang tolo tadi. Selanjutny tuang santan kedalam masakan brongkos td. Aduk jgn sampai santan pecah,api kompor sedang saja. Jika sdh mendidih,masukkan cabe rawit utuh. Beri garam,gula pasir,gula merah,royco daging. Koreksi rasa.
- Jadii dehh brongkosnya. Selamat mencobaa 🤗🤗
Setelah itu, tambahkan santan/susu, didihkan dan lanjutkan memasak hingga santan/susu Setelah itu angkat dan brongkos siap untuk disajikan. Terdapat tiga macam brongkos disini yakni brongkos ceker, brongkos telur dan daging. Warung brongkos legendaris ini memang dikenal dengan potongan dagingnya yang besar dan berlimpah. Brongkos umumnya dibuat dengan campuran daging sapi sandung lamur. Brongkos kambing di sini tampilan sedikit berbeda.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Brongkos daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
