Anda sedang mencari ide resep batagor kuah bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal batagor kuah bandung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Aroma ikan tenggirinya memang tidak terlalu kencang, tapi justru membuat batagor enak di Bandung ini terasa sangat pas. Untuk batagor kering, tekstur saus kacangnya sengaja dibuat kasar, rasanya gurih dan asin. Kalau Anda suka manis, tinggal ditambah kecap saja.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari batagor kuah bandung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan batagor kuah bandung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat batagor kuah bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Batagor Kuah Bandung menggunakan 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Batagor Kuah Bandung:
- Sediakan ✅ Bahan kulit
- Siapkan 15 sdm tepung trigu
- Ambil 1 sdm tepung tapioka
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil secukupnya Air panas
- Siapkan Tepung maizena
- Siapkan ✅ Bahan Batagor
- Siapkan 10 buah tahu coklat segitiga, cuci dan lubangi bagian tengahnya
- Gunakan 200 gram ikan tenggiri giling
- Sediakan 15 sdm tepung tapioka
- Gunakan 5 +1 sdm tepung trigu
- Ambil 1 batang daun bawang
- Ambil 1 butir telor
- Ambil 1 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 100 ml air biang
- Ambil ✅ Bahan kuah
- Ambil 1 liter air
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Sediakan 2 batang daun sledri
- Gunakan 1 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan Bubuk cabe
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Nah, soal mencari Batagor di Bandung tentu tidaklah sulit, karena memang rumahnya batagor disini. Tapi belum tahu kan dimana yang paling enak dan terkenal? Lihat juga resep Batagor Ikan (Asli Bandung) enak lainnya.
Cara membuat Batagor Kuah Bandung:
- Kulit pangsit : campurkan semua bahan, tuangkan air panas sedikit demi sedikit. Aduk dengan sendok, jika sudah menggumpal uleni dengan tangan sampai kalis. Diamkan 15 menit. Lapisi dengan tepung maizena, giling dengan rolling pin sampai tipis, dan potong kotak-kotak persegi. Saya buat ada yang ukuran besar dan kecil.
- Biang : campurkan air dan 1 sdm tepung trigu + bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Rebus sampai mendidih dan mengental.
- Campurkan biang dengan ikan giling, daun bawang, telur, lada, gula, dan garam. Aduk dan campur merata, tambahkan tepung tapioka dan tepung trigu, aduk kembali sampai menyatu.
- Panaskan minyak, balutkan adonan di atas tahu yang sudah dilubangi dan goreng, lakukan sampai tahu habis. Angkat dan sisihkan
- Taruh kulit pangsit di atas jempol dan jari telunjuk, ambil adonan (kalau besar satu sendok makan, kalau kecil satu sendok teh) masukan ke tengah bagian pangsit dan tekan ke bawah sehingga membentuk seperti bintang. Langsung goreng dalam minyak yang mendidih sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum dan kecoklatan. Tuangkain air, tunggu sampai mendidih. Masukkan daun bawang, garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan hidangkan.
Batagor siap untuk dihidangkan bersama dengan kuah bakso maupun saus bumbu kacang. The soup can be made by boiling chicken broth and adding various ingredients such as pepper, sugar, salt, leek, and celery. Cara membuat batagor kuah: Siapkan wadah bersih untuk menguleni adonan. Lihat juga resep Batagor Ikan Kembung Homemade enak lainnya. Goreng batagor hingga berwarna coklat keemasan atau matang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Batagor Kuah Bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
