Lagi mencari ide resep sayur mangut ala dapur bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur mangut ala dapur bening yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur mangut ala dapur bening, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur mangut ala dapur bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Dapurnya benar-benar otentik masih ala-ala pedesaan. Teknik memasak pun masih menggunakan kayu bakar. Menu yang disajikan pun tak jauh-jauh dari menu dapur rumahan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur mangut ala dapur bening yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Mangut ala Dapur Bening menggunakan 32 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Mangut ala Dapur Bening:
- Sediakan 10 potong ikan pe / manyung asap
- Gunakan 1 papan tempe potong setebal 2 cm
- Gunakan 10 buah tahu (saya lebih suka tahu kulit/yg coklat)
- Ambil 2 papan petai
- Sediakan 2 batang daun bawang iris serong
- Siapkan 800 cc santan sedang
- Gunakan 200 cc santan kental
- Siapkan 2 buah cabai merah besar iris serong
- Siapkan 2 buah cabai hijau besar iris serong
- Siapkan 10 buah cabai rawit utuh
- Sediakan 5 lembar daun jeruk sobek-sobek
- Gunakan 3 lembar daun salam sobek/remas
- Siapkan 2 batang serai memarkan
- Gunakan 1 ruas lengkuas memarkan
- Siapkan 2 buah tomat hijau iris (optional)
- Sediakan 1 sdm air perasan jeruk nipis (optional)
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula merah/jawa
- Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Daun melinjo/kacang panjang potong-potong (optional)
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 5-8 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 4 cm kencur
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 2-4 cm kunyit bakar
- Gunakan 5 buah cabai rawit
- Sediakan 5 buah cabai merah kriting
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt ebi atau terasi (optional)
- Ambil Haluskan semua bahan bumbu diatas
Resep dan Cara Membuat Sayur Oyong Bening yang Enak ala Dapur Bu Haji. Kuliner desa yang Satu Ini Selalu uptodate, resep SAYUR KELOR BENING Ala dapur bunda Ini bisa dicoba Bagi Bunda yang bingung Cara Memasak SAYUR KELOR Kuah. Garam dapur dengan rumus kimia NaCl merupakan gabungan dari dua unsur Na (Natrium) dan Cl (Klor). Garam dapur ini banyak sekali dimanfaat dalam bidang industri makanan ringan.
Cara menyiapkan Sayur Mangut ala Dapur Bening:
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, serai. Tumis lagi sampai harum lalu masukan tempe, tahu dan petai aduk rata.
- Masukan santan sedang sampai mendidih dan bumbu meresap.
- Masukan ikan asap, daun melinjo, kacang panjang, garam, gula, air jeruk nipis, cabai rawit utuh, cabai iris, daun bawang dan santan kental. Aduk rata masak hingga mendidih.
- Angkat dan sajikan.
- Catatan : untuk ikan bisa diganti ikan lele, belut, ikan apa aja bisa, ayam juga bisa, baik dibakar/goreng/asap.
Bahkan, di setiap rumah-rumah tidak ketinggalan garam dapur sebagai penyedap resep masakan. Sayur bening bayam, selain sehat, tentunya juga memiliki cita rasa yang enak. Terlebih lagi jika kamu menambahkan bahan pelengkap di dalamnya. Lihat juga resep Sayur bening Trio bayam enak lainnya. Resep memasak sayur bayam bening tidaklah sulit, cukup sederhana, namun merupakan kemampuan wajib bagi seorang Ibu rumah tangga.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Mangut ala Dapur Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
